تشتهر أكلات المطبخ السعودي باحتوائها على البهارات المختلفة التي تزيد من مذاقها الرائع اللذيذ، ومن أشهر الوصفات السعودية التي يعشقها الكبار والصغار المنتو الكذاب بالرقاق؛ وذلك لأنه يتميز بمذاقه الشهي، كما أنه من الوصفات الغير مكلفة؛ وهذا ما يجعله أيضًا من الوجبات المحببة عند الكثير من الأشخاص، وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة تحضير تلك الوصفة في المنزل بكل سهولة.
المكونات المطلوبة لتحضير الوصفة
تحتاج هذه الطبخة إلى عدة مكونات بسيطة موجودة في كل منزل، وهي كالآتي:-
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- حبة واحدة من البصل المبشور.
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر المفروم.
- عدد 5 حبات طماطم مفرومة ومصفاة.
- عبوة واحدة من عجينة الرقاق.
- علبة واحدة من القشطة.
- عدد 4 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- حبة واحدة من البصل المقطع شرائح.
خطوات إعداد الوجبة
يمكن تحضير هذه الوجبة في وقت قصير وبطريقة سهلة وبسيطة، وذلك عند اتباع الخطوات التالية:-
- نخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور في وعاء عميق.
- ثم نضع عليهما الطماطم المفرومة والفلفل الأسود والملح والكمون.
- نقلب جميع المكونات معًا؛ حتى تتجانس تمامًا.
- نقوم بفرد عجينة الرقاق ونضع بها الحشوة ونلفها على شكل رول.
- يتم تقطيعها على هيئة أصابع صغيرة.
- نقوم بدهن صينية من البيريكس بالقليل من الزيت.
- يتم توزيع شرائح البصل والفلفل الأخضر المفروم بالصينية، وبعدها نقوم برص أصابع الرقاق بها.
- نخلط الجبن الكريمي مع القشطة، ثم نقوم بتوزيعها على وجه المنتو.
- يتم تجهيز الفرن على درجة حرارة متوسطة، ولتكن 180.
- نقوم بإدخال الصينية الفرن ونتركها لمدة 35 دقيقة؛ حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبيًا.
- نقدمها ساخنة، -وبألف صحة وعافية-.