تعتبر المكرونة البشاميل من الأكلات اليونانية، وتتميز المكرونة البشاميل بمزاقها الشهي واللذيذ وتعد من الأكلات التى يمكنك تحضيرها في المنزل لأنها تحتوي على العديد من الفوائد الصحية ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل المكرونة البشاميل في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
مكونات عمل المكرونة البشاميل
- ٤ معالق كبيرة دقيق.
- ٤ معالق من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتى.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- فص ثوم مفروم.
- كيلو من الحليب.
- ملعقة كبيرة زعتر.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من الحبهان المطحون.
- نصف كيلو مكرونة.
- ربع كيلو لحمة مفرومة.
خطوات تحضير المكرونة البشاميل
- نحضر حلة على النار ونضيف كمية من الماء لسلق المكرونة ونضيف ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة زيت وتترك حتى تسلق لمدة ربع ساعة.
- نحضر طاسة على النار ونضيف ملعقة كبيرة زيت وننزل بالبصل المفروم والثوم ويقلب حتى يزبل ويأخذ اللون الأصفر ثم نضيف اللحمة المفرومة ونضيف ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة زعتر وملعقة صغيرة فلفل أسود وتترك حتى تتشرب كمية السوائل الموجود في اللحمة.
خطوات تحضير البشاميل
- نحضر حلة على النار ونضيف الزبدة وننزل عليها بالدقيق ويقلب ثم نضيف الحليب ونستمر في الخفق بالمضرب السلك ونضيف نصف ملعقة ملح ونصف ملعقة فلفل ويخفق جيداً.
- تصفي المكرونة جيداً، ونحضر حلة ونضيف المكرونة وننزل عليها بالبشاميل ويقلب ويترك جزء من البشاميل يضاف على الوجة.
- نحضر صينية مدهونة بالسمنة ونضيف نصف كمية المكرونة وتفرد داخل الصينية ثم نضيف اللحمة المفرومة في النصف ثم نضيف باقي كمية المكرونة وتفرد ثم نضيف باقي كمية البشاميل على الوجة.
- نحضر بيضة ونضربها ويدهن بها وجة الصينية.
- نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية مسبقاً ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى تستوي ثم نشغل الشواية لمدة ربع ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجة وتخرج من الفرن وتترك لمدة نصف ساعة حتى تبرد وتقطع مربعات وتقدم بجانب الكاتشب والمايونيز وبألف هناء وعافية.
