طريقة عمل المطبق على مائدة رمضان بدلا من السمبوسك والجلاش

مع الارتفاع الكبير في الأسعار، والذي تعاني منه كل ربة منزل، مما دفعها إلى البحث بشكل دائم عن البدائل الغير مكلفة وبأسعار على قد الإيد، وقد اعتدنا جميعا أن نجد على مائدة طعام شهر رمضان المبارك يوميا طبق السمبوسك بحشواتها المختلفة، أو صينية الجلاش بوصفاتها المختلفة والمتنوعة، أو الرقاق. ومع ارتفاع الأسعار نرشح لكي عزيزتي بديلا لهم وصفة المطبق، وهي وصفة شهيرة في منطقة الخليج العربي، ومن الأطباق المستديمة على المائدة الرمضانية هناك مهما كان نوع الحشوة “لحم مفروم أو جبن أو سبانخ وغيرها من الحشوات المختلفة والمتنوعة”، فهيا بنا نتعرف على طريقة عمل المطبق، بخطوات سهلة وبسيطة وغير مكلفة إطلاقا.

مقادير تحضير المطبق

• بصلة متوسطة الحجم وتفرم جيدا.
• حزمة بقدونس مغسولة ومفرومة
• نصف كوب من الكراث المفروم.
• عدد 1 طماطم كبيرة ويتم بشرها.
• ربع كيلو لحم مفروم.
• عدد 3 بيضات.
• نصف كوب زيت من أي نوع.
• عدد 4 رقائق من معجنات الرقاق.
• كمون.
• شطة
• فلفل أسود مطحون.
• ملح
• كاري
• كركم
• زنجبيل

طريقة عمل صينية عجة البيض من وصفات سحور رمضان الغير مكلفة

7 افكار مختلفة لمائدة سحور صحية لا تسبب اي سمنة أو زيادة في الوزن في شهر رمضان

خطوات عمل المطبق في مطبخك

• ضعي وعاء عميق متوسط الحجم على النار، ثم ضيفي ملعقة كبيرة من الزيت.
• أضيفي البصل المفروم ثم قلبي جيدا حتى يذبل لونه.
• ضعي اللحم المفروم على البصل ورشة من الملح والفلفل الأسود، ثم قلبيه جيدا حتى يتغير لون اللحم.
• أنزلي االوعاء من على النار، ثم ضيفي باقي البهارات ثم البيض والبقدونس والكراث وأخيرا الطماطم، وقلبي المكونات جميعها معا حتى تتداخل.

• قسمي عجينة الرقاق إلى شرائح متساوية، ثم ضعي عدد 2 شريحة من عجينة الرقاق على شكل زائد، ثم ضعي القليل من الحشوة التي حضرناها سابقا، في منتصف العجينة، ثم اغلقي الأطراف نحو الداخل حتى يصبح شكلها مربع.
• ارفعي قدر نظيف على نار متوسطة، وضعي فيه زيت غزير، واتركيه حتى يسخن جيدا. ثم أضيفي قطع المطبق واقليها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي.
• ارفعي المطبق من الزيت على شبكة حتى تتصفى جيدا، ثم قدميها ساخنة مع البطاطس المقلية وأي نوع من انواع الطعام. ولا تنسي أن تقدمي معها الثومية السوري فهي غموس رائع معها.