طريقة عمل المبكبكة الليبية باللحم أو الدجاج من الوصفات المميزة ذات مذاق رائع ومن الأكلات التي تساعد على التدفئة في فصل الشتاء، حيث تحتوي هذه الوجبة على عناصر غذائية عالية من الخضروات والبروتين الحيواني والدهون والنشويات مما تجعلها وجبة متكاملة، هذا بالإضافة إلى مذاقها الرائع الذي أعجب كل من جربها.
مقادير المكرونة المبكبكة الليبية
1/2 كيلو مكرونة صغيرة أو أي شكل حسب الرغبة.
1/2 كيلو لحم أو دجاج قطع صغيرة.
2 بصلة وسط مقطعة.
2 ثمرة بطاطس قطع مكعبات.
2 كوب عصير طماطم + 2 ملعقة صلصة.
فص ثوم مهروس.
زيت مع زبدة.
ملح وفلفل – بهارات – رشة قرفة – رشة زنجبيل.
ثمرة فلفل حار حسب الرغبة.
2 ملعقة بقدونس مفروم للتزيين.
جربي هذه الوصفات أيضاً:- ⇓⇓
بدون خميرة ولا تحتاج عجن..طريقة عمل الفطائر الهندية السريعة في المقلاة سهلة مذاقها رائع
بـ 1/2 كوب زيت طريقة عمل خلية النحل بعجينة قطنية هشة جداً بحشو الشوكولاتة أو الجبنة
أفضل وصفة في الطقس البارد..طريقة عمل البوريك التركي باللحم المفروم هش مذاقه رائع
بـ3 مكونات بسيطة..طريقة عمل فطائر بالجبنة هشة بدون خميرة سهلة وسريعة
طريقة عمل المبكبكة الليبية باللحم أو الدجاج
- أولاً تتبل قطع اللحم بالبهارات ورشة القرفة والزنجبيل عدا الملح.
- في مقلاة على النار ضعي ملعقة زبدة وعليها كمية قليلة زيت ثم ضعي قطع اللحم أو الدجاج وتشوح حتى تأخذ اللون الذهبي.
- يضاف البصل المقطع مع التقليب حتى يتحول إلى اللون الذهبي أيضاً ثم يضاف فص الثوم المفروم.
- يضاف عصير الطماطم وتترك حتى تغلي ثم تتسبك.
- بعدها يضاف الصلصة ثم الماء ومكعبات البطاطا “البطاطس” والفلفل الحار وتترك حتى الغليان دقيقتين.
- ضعي كمية قليلة من الزيت وقومي بتحمير المكرونة ثم تضاف إلى المكونات السابقة.
- تترك المكرونة المبكبكة تغلي ثلاث دقائق أخرى وتقدم ساخنة مع الخبز ويمكن تزين الوجه بالبقدونس.
يمكن تحضير المبكبكة في طاجن وذلك بعد خطوة إضافة الماء على الصلصة يوضع الخليط في طاجن ويضاف إليه المكرونة المحمرة ويدخل الفرن يغلي لدقائق قليلة ويقدم ساخن..بالهنا على قلوبكم، نتمنى ان تنال الوصفة إعجابكم..دمتم سالمين.
