اعملي أحلى مبكبكة ليبية بطريقة صحيحة وبكل سهولة

المبكبكة الليبية هي طبق من المكرونة واللحم والخضروات، وهي من أشهر الأطباق الليبية، تتميز المبكبكة بطعمها اللذيذ ومكوناتها البسيطة.

طريقة عمل المبكبكة الليبية

المكونات

• 1 كيلو لحم.
• 2 بصلة كبيرة مفرومة.
• 3 حبات طماطم مفرومة.
• 3 حبات بطاطس مقطعة مكعبات (حسب الرغبة).
• نصف كيلو من المكرونة المسلوقة.
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ربع كوب بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة تحضير المبكبكة الليبية

1.  سخني الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل ثم قلبي حتى يذبل.
3. أضيفي اللحم وقلبي حتى يتغير لونه.
4. قومي بإضافة صلصة الطماطم والبهارات المشكلة والفلفل الأسود والملح وقلبي المكونات جيداً.
5. أضيفي عصير الطماطم ثم أضيفي الماء واتركيه حتى يغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم.
6. ضعي البطاطس وقلبي جيداً.
7. بعد ذلك قومي بأضافة المكرونة المسلوقة وقلبي جيدًا.
8. اتركي المبكبكة على نار هادئة لمدة 5 دقائق، أو حتى تنضج البطاطس تماماً.
9. قدمي المبكبكة ساخنة، وزينيها بالبقدونس المفروم.

نصائح لعمل المبكبكة الليبية

• يمكنك إضافة الفلفل الأخضر أو الأحمر الحار حسب الرغبة.
• يمكنك إضافة الحمص المسلوق إلى المبكبكة.
• يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من معجون الطماطم إلى الصلصة.
• يمكنك إضافة نصف كوب من البازلاء أو الفاصوليا الخضراء إلى المبكبكة.
• يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من السكر إلى الصلصة لتقليل الحموضة.