من أفضل الصوصات التي يمكن أن تستخدم مع الكثير من الوجبات والأكلات المختلفة التي تقدم في أغلب المحلات كما تقوم الأمهات بعمل الكثير من الوجبات السريعة مثل الشاورما وغيرها من المأكولات السريعة والتي يقدم معها صوص المايونيز السريع، ومن خلال المقال نوضح أكثر من وصفة من وصفات المايونيز والتي يمكنك عملها في البيت، وجميعها وصفات اقتصادية نعرضها في هذا التقرير.
طريقة عمل المايونيز بدون بيض
أفضل طريقة لعمل المايونيز بدون بيض نعرض مكوناتها من خلال ما يلي:
المكونات
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقة من الخل.
- 2 فص ثوم.
- نصف كوب من الزيت.
طريقة التحضير
يمكنك أن تحضري وصفة المايونيز السريعة بدون بيض من خلال اتباع تلك الخطوات الآتية، والتي لا نحتاج فيها إلى استخدام أي مكونات غير التي سبق ذكرها:
- نضع الحليب مع الثوم والملح والليمون والخل في الخلاط مع تشغيلها حتى تمتزج كل المكونات.
- بعد ذكك تتم خطوة إضافة الزيت بشكل تدريجي حتى يزيد قوام الوصفة ويكون الخليط قوامه مثل قوام المايونيز الجاهز.
- يعبأ الخليط في برطمان ويكون محكم الغلق ويحفظ في الثلاجة.
طريقة عمل المايونيز بالنشا
تعتبر طريقة عمل المايونيز بدون بيض عن طريق استخدام مكونات بديلة من المنزل من أكثر الوصفات الاقتصادية الممتازة التي تساعد في إعداد وصفة بشكل بسيط واقتصادي والمكونات نوضحها كما يلي:
- ربع كوب من النشا.
- نصف كوب ماء فاتر.
- ملعقة عصر ليمون.
- ملعقة من الثوم المهروس.
- زيت نباتي.
- ملح.
طريقة التحضر
يمكنك تحضير المايونيز بدون استخدام البيض عن طريق اتباع ما يلي:
- يتم خلط كل المكونات في الخلاط ما عدا الزيت.
بعد التأكد من مزج كل المقدار نضيف الزيت. - يزيد قوام الخليط ويصبح مثل قوم المايونيز الجاهز.
كيفية عمل المايونيز بالحمص
- 3 ملاعق حمص مسلوق.
- ملعقة من الخردل.
- ربع كوب من زيت الصويا.
- ملعقة من الملح.
- ربع كوب من الماء.
- فص ثوم مهروس ناعم.
طريقة التحضير
- يتم مزج الحمص مع الثوم والملح والماء.
- إضافة الخردل مع تشغيل الخلاط ثم الزيت بشكل تدريجي حتى يتكون المايونيز.
- يحفظ في عبوة بالثلاجة.
