تعتبر طريقة عمل الكيك اليومي العادي من أهم الحلويات التي تبحث عنها العديد من النساء، حيث ترغب جميع السيدات في تحضير الكيك اليومي لأفراد أسرتهم خاصة في فصل الشتاء، حيث يفضل تقديمه مع الشاي الساخن أو اللبن الدافئ، فيما تواجه بعض السيدات صعوبة في الحصول على الكيك الناجح، حيث أن هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها للحصول على كيك هش ومرتفع، كذلك أيضا هناك طرق كثيرة لتحضير الكيك، ولكن سوف نتعرف معكم من خلال هذا المقال على أنجح طرق تحضير الكيك اليومي بمكونات بسيطة وسهلة ومتوفرة في كل مطبخ.
مقادير الكيكة العادية
- 6 حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 كوب من الدقيق المنخول.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من الحليب الدافئ.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- 2 ملعقة نشا ذرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
يمكنك الحصول عىل كيك هش واسفنجي من خلال اتباع الخطوات التالية :-
- أولا يجب مراعاة أن يكون البيض بدجة حرارة الغرفة لنجاح الكيك.
- ثانيا نقوم بنخل الدقيق أكثر من مرة وذلك لإدخال الهواء في الكيك.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 بحيث يتم إدخال عجينة الكيك على فرن ساخن مسبقاً.
- يتم تجهيز الخليط الجاف وهو الدقيق والبيكنج بودر والنشا.
- نحضر عجينة الكيك من خلال إحضار وعاء الخلاط الكهربي لنقوم بإضافة البيض والفانيليا ونقوم بخفقه جيدا ثم نضيف السكر ونكرر الخفق حتى يصبح القوام كريمي أبيض.
- نضيف اللبن إلى الخليط السابق ثم نضيف الزيت بشكل تدريجي.
- نحضر وعاء عميق ونسكب الخليط السائل ثم نضيف خليط الدقيق بشكل تدريجي حتى نحصل على قوام الكيك الكريمي.
- نحضر صينية وندهنها بالزبدة أو السمنة حسب المتوفر مع إضافة القليل من الدقيق (يمكنك استبدال الدقيق بدهن الصينية بالزيت ثم نضع ورق الزبدة)، ونسكب خليط الكيك في الصينية.
- يتم خبط صينية مرة أو اثنين لاخراج فقاعات الهواء ثم ندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيا.
- يمكنك فتح الفرن لاختبار الكيك بعد مرور 25 دقيقة على إدخال الصينية.
- يفضل عدم تقطيع الكيك حتى يبرد تمام.
