تعتبر الدجاج المقلي واحداً من الأكلات المحبوبة من قبل الكثيرين بمختلف بردانهم واعمارهم سواءاً كانوا كباراً أو صغاراً، حيث تتميز بالطعم الشهي والرائحة النفاذة وكذلك يتم تحضيرها بسرعة، وبالتالي فهي تعتبر الوجبة المثالية للعديد من الأسر في شتى أرجاء العالم، وتشتهر العديد من المطاعم العملاقة بتقديم وجبات الدجاج المقلي، والتي من أشهرها المطعم الأمريكي “كنتاكي”، ومن خلال سطور هذا المقال، نقدم لكم طريقة عمل الدجاج المقلي المقرمش واللذيذ في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة بنفس جودة وطعم المنتج الخاص بالمطاعم الكبيرة.
طريقة عمل الكنتاكي في المنزل
طريقة عمل الدجاج المقلي المقرمش
تنتشر على الإنترنت العديد من الطرق المتداولة لعمل الدجاج المقلي أو ما يطلق عليه في بعض الأوساط “طريقة عمل الكنتاكي”، إلا أن عدد كبير من تلك الوصفات لا يتسم بالدقة، وبالتالي لا يعطي النتائج المطلوبة، وتكون النتيجة هي معاودة شراء المنتج من المطاعم، لكننا نقدم لحضراتكم طريقة مميزة لإعداد الدجاج المقلي في المنزل، وسوف نبدأ بتفاصيل المكونات الواجب توافرها وهي كما يلي:-
- دجاجه بحجم كيلو و200 جرام مقطعة إلى 8 قطع.
- 4 ملعقة من البابريكا.
- ملعقتان من الفلفل الأسود الناعم.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- بيضتان كبيرتان.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة ونصف بودرة ثوم
- ملعقة من عشب البردقوش.
- ملعقتين من الشطة.
طريقة عمل الكنتاكي في المنزل
بعد تحضير المكونات السابقة بنفس الكميات، نقوم بوضع الدجاج في إناء كبير ونضع عليه جميع التوابل المذكورة بالأعلى، ونقوم بخلطه بها جيدا والتأكد من دخول التوابل إلى كل قطعة من الدجاج بشكل جيد، ونترك الدجاج في الخليط مغطى عليه لمدة نصف ساعه، ثم نقوم بوضعه في كيس ونضعه في الفريزر لمدة 3 ساعات على الأقل لضمان وصول التوابل إلى كل أنسجة الدجاج.
بعد ذلك نخرج الدجاج من الفريزر ونحضر طبق به نفس التوابل المذكورة سلفاً، ونضيف إليها كوب كبير من الدقيق الأبيض ونخلطه جيداً بالتوابل، ثم نأخذ قطع الدجاج ونقوم بغمرها في البيض المخفوق ثم في الدقيق المخلوط بالتوابل مباشرةً، ومنه إلى وعاء به قدر كافي من الزيت الساخن.
بإتباع هذه الطريقة السهلة والبسيطة سوف تتمكنون من صنع الدجاج المقلي المقرمش واللذيذ في المنزل وبنفس طعم وجودة المطاعم، بالإضافة إلى أن المنتج سيكون مصنوع بأيديكم، وبالتالي سيكون موثوقاً لتناوله من العائلة بشكل أكبر من الطعام القادم من المطاعم.
