طريقة عمل الكنافة بالسمن في البيت من العجينة حتى التسوية

أصبحت أعداد كبيرة من ربات المنازل ترغب في إعداد بالمنزل الأصناف المختلفة بدلًا من شرائها من الخارج، ولهذا فقد جئنا إليك بواحدة من وصفات شهر رمضان المميزة للتحضير في البيت وهي كيفية عمل الكنافة بالسمن في البيت بدايةً من تحضير العجين، وحتى تسوية الكنافة في الفرن، نوضح في السطور التالية المزيد من التفاصيل من المكونات بالمقادير الصحيحة وطريقة التحضير.

طريقة عمل الكنافة بالسمن البلدي

مقادير عجينة الكنافة

  • كوب من الدقيق “الطحين الأبيض”.
  • نصف كوب من نشا الذرة.
  • كوب إلا ربع من الماء.
  • رشة من الملح.
  • 2 ملعقة من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.

طريقة التحضير

  • في وعاء قم بوضع كل من الدقيق والنشا والملح واللبن البودرة معًا.
  • ثم أضف الزيت والماء، ويتم الخلط جيدًا حتى الحصول على العجينة السائلة.
  • ضع العجينة في زجاجة من البلاستيك، مع عمل فتحات في الغطاء لصنع خيوط الكنافة منها.
  • توضع مقلاة مدهونة بالزيت على النار الهادئة، ويتم صنع الخيوط على شكل دائرة، وتترك لدقائق حتى النضج.
  • تحفظ الكنافة في الفريزر لمدة 4 ساعات على الأقل.

طريقة عمل الكنافة بالسمن في البيت من العجينة حتى التسوية 1 23/1/2023 - 4:18 ص

طريقة عمل الكنافة بالسمن

تحتاج إلى كيلو من الكنافة وكوب من السمن السائل، وقطر “شربات”، ثم عليك باتباع الخطوات التالية:

  • في البداية عليك بتسخين الفرن في درجة حرارة 180 مئوية، مع دهن صينية 30 سم بالسمن من الأرضية والجوانب.
  • يتم تقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة في الحجم، بفركها باليد.
  • ثم توضع الكنافة في وعاء مُضاف إليها السمن السائل، ويتم التقليب جيدًا.
  • تُفرد الكنافة في صينية الفرن، مع الضغط عليها جيدًا من جميع الاتجاهات، مع مراعاة عدم ترك فراغات بالكنافة.
  • تدخل الصينية الفرن، وتترك لمدة نصف ساعة.
  • يُطفأ الفرن، ثم يتم تشغيل الشواية حتى الحصول على اللون الذهبي.
  • في النهاية قم بتسقية الكنافة بالقطر “الشربات”، وهي ساخنة.
  • تقدم وبالهناء والشفاء.
اترك تعليقاً