طريقة عمل الكنافة النابلسية على أصولها بمكونات اقتصادية

تعد الكنافة النابلسية أحد أشهر أنواع حلوى الكنافة، حيث تتميز الكنافة النابلسية بطعم مميز يجعلها هي المفضلة عن الكثير من الأشخاص، ومع قدوم السوريين إلى مصر بدأت الكنافة النابلسية تظهر على الساحة وتفرض نفسها وتكون قاعدة جماهيرية، حيث استطاعتأن تنال اعجاب المصريين للدرجة التى جعلت البعض منهم يحرص على تناولها يومياً، وتعد الكنافة النابلسية حلوى شهيرة جدا في فلسطين وسوريا والعراق والأردن ولبنان، وتعتمد فى طهيها على استخدام نوع معين من الجبن.

مكونات الكنافة النابلسية

ولتحضير الكنافة النابلسية في البيت تحتاجي لتوافر تلك المكونات:

  • 300 جرام كنافة.
  • نصف كوب زبدة مذابة.
  • 250 جرام جبنة عكاوي أو الموتزاريلا.
  • صينية فرن مقاس 24.

مكونات الشربات:

  • كوب ونصف سكر.
  • كوبين من الماء.
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • وللتزيين فستق مطحون.

طريقة عمل الكنافة النابلسية

  • نقوم بطحن الكنافة في الكبة، ثم نضيف إليها الزبدة ونفركها جيدا.
  • ادهني صينية الفرن بالزبدة، ثم ضعي الكنافة مع كبسها جيدا بالملعقة.
  • نضع الجبنة الموتزاريلا أو العكاوى (بعد نقعها ليلة كاملة وتغيير الماء أكثر من مرة للتخلص من الملح).
  • ادخلي الصينية الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تحمر الأطراف.
  • قلبي الكنافة في طبق التقديم ثم نسقيها بالشربات الدافئ فور خروجها من الفرن.
  • تزيين بالفستق، وتقدم باردة.

  • ولعمل الشربات نخلط السكر مع الماء فى إناء على النار ثم نتركه حتى الغليان، ثم نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يغلى.
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني، وهو غير مطلوب للتعليق لكن يوفر لك وسيلة للتنبيه في حال قيام شخص بالرد على تعليقك.