القرص الفلاحي الطرية هي أكثر أنواع المعجنات المشهورة في المطبخ المصري وبسبب طعمها اللذيذ انتشرت بعد ذلك في البلاد العربية يمكن تقديمها في وجبة الإفطار مع كوب من الشاي الساخن أو اللبن ويمكن أن تقدم في العشاء أو بين الوجبات ليتناولها الأطفال وكل أفراد الأسرة.
القرص الفلاحي
وتتميز القرص الفلاحي الطرية بطعمها الشهي وعجينتها الهشة ويحب تناولها الصغار والكبار أيضاً وكثير من السيدات ترغب في تحضيرها في المنزل بديل شرائها جاهزة من الأفران لضمان جودتها ونظافتها وسنتعرف معاً في هذا المقال على طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية بكل سهولة فى المنزل وإليكم المكونات وطريقة التحضير.
المكونات
- 4 كوب من الدقيق
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- 2 ملعقة كبيرة زبادي
- 1/4 كوب من السمن
- 1/2 كوب من الحليب
- 1/2كوب من الماء
- 1 كيس من الفانيليا
- 1/4ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
- أولاً نقوم بوضع الخميرة والسكر في كوب به كمية من الماء ونقلبهم ونتركهم جانبًا حتى نتأكد من الخميرة المستخدمة.
- نحضر إناء عميق للعجن ونضع الدقيق ونضيف إليه الزبادي والسمنة ونعجنهم جيدًا.
- نضيف كوب الخميرة بالسكر ونخلطهم جيدًا مع الدقيق ثم نضيف الحليب ونستمر في العجن لمدة 5 دقائق حتى تتكون معنا عجينة ملساء.
- بعد الإنتهاء من العجن نقوم بتغطية العجينة ونتركها لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر.
- نحضر صينية مدهون بالزيت أو السمن ونقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية في الحجم ونضعها في الصينية ونتركها ترتاح قليلًا.
- نضغط عليها برفق ونقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 وندخل الصينية الفرن ونتركها لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونها ذهبي.
- بعد أن تنضج نخرج الصينية من الفرن ونخرج القرص ونغطيها بفوطة نظيفة لمدة 10 دقائق ونقدمها بعد ذلك مع كوب من الشاي الساخن أو كوب اللبن للأطفال وكل أفراد الأسرة بالهنا والعافية.
تليجرام فيسبوك الاتصال بنا من نحن الخصوصية فريق العمل حقوق الملكية EN