طريقة عمل الفراخ المشوية بالخلطة السرية بطريقة المطاعم من المنزل

هناك العديد من الأكلات الرئيسية التي لا يمكن الاستغناء عنها ومن أهم هذه الأكلات هي الفراخ المشوية، فهي من الوصفات التي يعشقها الجميع وبالأخص الأطفال، لهذا دائماً الأمهات وربات البيوت يبحثون عن سر تتبيلة الفراخ المشوية التي تستخدم في المطاعم لكي يستطيعون تحضيرها من المنزل.

طريقة عمل الفراخ المشوية بالخلطة السرية بطريقة المطاعم من المنزل 1 29/11/2021 - 11:34 م

مقادير عمل الفراخ المشوية  

  • دجاجة متوسطة الحجم .
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • 2 حبة من الطماطم المفرومة.
  • عصير ليمونة كاملة.
  • 3 معالق خل أبيض.
  • 4 معالق زيت
  • ملعقة صغيرة من الكاتشب.
  • معلقة من السبع بهارات.
  • فلفل أسود .
  • ملح.
  • نصف معلقة من الشطة.
  • ملعقة من البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم و الزنجبيل.

طريقة تحضير الفراخ المشوية 

سنقدم لكم اسرار تحضير الفراخ المشوية من المنزل وهي:

  • أولا نقوم بتنظيف الفراخ جيدًا ونغسلها بالماء والليمون و نتركها حتى تتخلص من الماء العالقة بها.
  • نحضر التتبيلة في تلك الوقت نقوم ببشر البصل ثم نضيف عليه الملح و الفلفل الاسود و 3 معالق من الزيت ونخلطهم جيداً.
  • نضيف عليهم الطماطم المفرومة و الكاتشب والبهارات و الخل الأبيض و عصيرة الليمون و الشطة والبابريكا والزنجبيل و الكركم و نخلطهم جيدًا.
  • نأتي بالدجاجة ونقوم بعمل فتحات بها لكي تتشرب من التتبيلة من الداخل والخارج.
  • توزع التتبيلة على الدجاجة و نحرص على وضع جزء من التتبيلة تحت الجلد.
  • تترك الدجاج في الثلاجة لمدة يوم كامل.
  • نأتي بصينية التحضير ونوزع بداخلها القليل من الزيت ثم تضع الدجاج بالتتبيلة بداخلها.
  • تدخل الدجاج في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.
  • بعد ذلك نشعل الشواية لكي تحصل على اللون الذهبي المميز مثل المحلات.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني، وهو غير مطلوب للتعليق لكن يوفر لك وسيلة للتنبيه في حال قيام شخص بالرد على تعليقك.