أيام قليلة تفصلنا عن عيد الأضحى المبارك، وتبدأ الكثير من النساء في البحث عن أفضل الأكلات المميزة التي يتم تقديمها خلال أيام العيد، وبالطبع تعتبر فتة اللحمة الضاني هي أهم وأفضل العادات التي لا بد من تقديمها أول أيام العيد، لذلك تعتبر من أفضل وأشهر الأكلات المحببة والمطلوبة، وهذا ما جعلنا نأتي لكم الآن بطريقة تحضير الفتة باللحمة الضاني بشكل تفصيلي خطوة بخطوة من خلال هذا المقال.
فتة باللحمة الضاني
لكل ربة منزل ترغب في التعرف على أفضل وأشهر أكلات عيد الأضحى الفتنة باللحمة الضاني، بالطريقة الأصلية الأكثر طلبًا، تابعونا في النقاط الآتية للتعرف على الخطوات وهي كالآتي:
المكونات:
- كيلو من اللحمة الضاني.
- كيلو من الأرز.
- ١٠ فصوص من الثوم المفروم.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بصلة صغيرة.
- ورق لوري.
- ملعقة من السمن البلدي.
- خبز محمص حسب الكمية المطلوبة.
طريقة التحضير
- في البداية يتم تقطع اللحمة إلى قطع صغيرة مناسبة.
- ثم يتم سلق اللحمة في كمية مناسبة من المياه.
- تترك اللحمة على النار حتى يتم نضج الحمة بالشكل المطلوب.
- يتم إضافة الملح، والفلفل الأسود.
- تترك اللحمة حتى تغلي مرة أخرى في الشوربة.
- ثم يتم رفع الإناء من على النار.
- الخطوة التالية تحضير الأرز.
- يتم غسل الأرز جيدًا ويتم تصفيته من الماء.
- بعد ذلك يتم إحضار إناء مناسب به كمية مناسبة من الزيت.
- ثم يتم إضافة كمية مناسبة من الماء وملعقة من الملح.
- يترك الماء حتى يتم الغليان.
- ثم يتم إضافة الأرز ويترك حتى ينضج تمامًا.
- الخطوة التالية يتم إحضار طبق كبير مناسب.
- يضاف بداخله الخبز المحمص بشكل متناسق.
- ثم يتم وضع طبقة من الأرز.
- في مقلاة مناسبة يتم وضع السمن ورفعها على النار.
- ثم يتم إضافة الثوم المفروم ويتم التقليب حتى يتغير لون الثوم إلى الذهبي.
- بعد ذلك يتم إضافة الخل.
- يتم إضافة التقلية إلى الأرز.
- ثم يتم توزيع كمية مناسبة من شوربة اللحمة إلى الفتة التي تم إعدادها حتى تتشرب بها.
- في النهاية يتم إضافة قطع اللحمة إلى الفتة، ويتم تقديمها ساخنة.
