سوف نشرح اليوم طريقة عمل الغريبة الناعمة بالكوب، تعتبر الغريبة هي نوع من أنواع كعك العيد الجميلة التي يفضلها الكثيرون وخاصة الأطفال لمذاقها الطيب واللذيذ.
طريقة عمل الغريبة الناعمة بالكوب
يفضل البعض استخدام الكوب في تجهيز الحلويات، حيث تعد طريقة سهلة وناجحة في كثير من الوصفات، ووصفة اليوم هي الغريبة بالكوب بكل تفاصيلها.
المكونات
- 4 كوب من الطحين.
- كوب سكر ناعم.
- 2 كوب زبدة مصفاة
- الفول السوداني لتزيين.
- بياض البيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- قليل من الملح.
طريقة التحضير
- اخفقي الزبدة المصفرة جيداً حتى يتحول لونها إلى الأبيض.
- نضيف السكر ونتابع الخفق حتى يمتزج جيداً.
- أضيفي الدقيق مع العجين تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نضيف بياض البيض ونخلطه مع العجينة حتى نحصل على عجينة.
- تتشكل العجين على شكل كرات، تضغط من المنتصف ويوضع فيها القليل من الفستق المفروم.
- وتكرر العملية مع باقي العجينة حتى تنتهي الكمية.
- ضعيها في المقلاة واخبزيها على درجة حرارة متوسطة 180 درجة لمدة لا تقل عن ربع ساعة دون تغيير لونها.
- اتركيها لتبرد تمامًا وضعيها في طبق التقديم.
طريقة عمل الغريبة في المنزل
تفضل السيدات عمل الحلويات والأصناف في المنزل، لضمان الجودة والنظافة، وكثير منهن تعتمد وصفات مختلفة وناجحة، وإليكم طريقة عمل الغريبة الناعمة بالكوب في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
المكونات
- كوبين من الدقيق.
- قليل من الملح.
- كوب زبدة مصفاة بدرجة حرارة الثلاجة.
- 3/4 كوب سكر ناعم جدا.
- بياض بيض كبير.
- كيس من الفانيليا.
مقادير تزيين الغريبة
- زبيب.
- حبوب الفستق مقشرة.
- نصف لوز مقشر.
- قرنفل.
- بندق مقشر.
- الصنوبر.
طريقة تحضير الغريبة في المنزل
- نحضر وعاء عميق ونضع السمن مع السكر البودرة ونضربهم بالخلاط الكهربائي أو باليد.
- استمر في الخفق حتى يتحول لون السمن والسكر إلى اللون الأبيض الكريمي المعتاد.
- ثم نضيف بياض البيض ونستمر في الخفق بالمضرب الكهربائي ثم نضيف الفانيليا.
- نبدأ في إضافة الطحين مع ضرورة مزجه برفق وبسرعة بأطراف الأصابع، مع مراعاة أن العجين لا يشمل العجينة، لأن العجين غير مرغوب فيه في الخارج، لذلك نقوم بخلطه فقط، حتى الدقيق يختفي، لذلك نوقف عملية الخلط على الفور.
- ثم نأخذ كرات صغيرة من العجين ونلفها ثم نضعها في صينية، ونضغط عليها قليلا، ثم نضع لوز أو بندق أو صنوبر في المكان في المنتصف.
