طريقة عمل الطحينة في البيت بخطوات سهلة

احتلت الطحينة مكانة خاصة على المائدة العربية، فهي تدخل في اعداد الكثير من الأطباق الشهية، مثل الفول، والحمص، والفلافل.

المقادير:

• كوب سمسم أبيض
• ¾ كوب زيت نباتي
• ¾ كوب دقيق

الطريقة:

1. نضع السمسم والدقيق في مقلاة على النار حتى نخرج منهما الرطوبة فقط.

   

2. نطحن السمسم والدقيق جيدًا.

   

3. نضع خليط السمسم والدقيق في الخلاط الكهربي، ثم نضيف الزيت بالتدريج ونخفقهم خفق متقطع، حتى نحصل على قوام متجانس.

   

   

4. نحفظ الطحينة في وعاء زجاجي محكم الغلق داخل الثلاجة لحين الاستخدام.

   

   فيديو توضيحي لطريقة عمل الطحينة