يعد الشيتوس أحد أنواع السناكس التي تباع لدى محلات البقالة والسوبر ماركت بأسعار رخيصة وطعم ينول اعجاب الأطفال الصغار ويجعلهم يقبلون على شرائه بشكل دائم، ولكن عادة ما تحاول الأمهات منع أطفالهم من شرائه نظرا لاحتوائه على مواد حافظة تضر صحتهم، لذا فاليوم نقدم لكم طريقة عمل الشيتوس في المنزب بمكونات رخيصة ومتوفرة في الأسواق.
مكونات الشيتوس
ولتحضير مقرمشات الشيتوس في المنزل تحتاجين لما يلي:
- كوب دقيق ذرة أصفر مطحون ناعم ومنخول.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ماء.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة بودرة بصل.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب جبنة شيدر مبشور.
- 2 ملعقة صغيرة نشا.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير الشيتوس
- قومي بخلط الدقيق مع الملح والكركم والبابريكا وبودرة البصل والنشا والبيكنج بودر.
- قومي بإضافة الجبن الشيدر إلى الخليط السابق، حتى تمتزج المكونات جيدا.
- اضيفي البيضة وقلبيها جيدا مع الخليط السابق.
- اضيفي الماء بشكل تدريجي وتخلط جيدا بالمضرب، حتى يصبح قوامها أكثر سمكاً من الكيكة.
- ضعي المزيج في كيس حلواني ويقطع طرفه.
- في مقلاة عميقة على النار، قومي بوضع كمية من الزيت وانتظري حتى يسخن جيدا.
- ابدئي في وضع العجينة في الزيت، مع مراعاة أن تكون الأصابع غير منتظمة الشكل.
- ننتظر ثواني ثم نخفف النار حتى تنضج وتصبح مقرمشة.
- ضعي الشيتوس على ورق لتصفية الزيت.
- تقدم باردة، ويمكنك تزويد اللون أو تخفيفه بإضافة أو تقليل الكركم والبابريكا.
تليجرام فيسبوك الاتصال بنا من نحن الخصوصية فريق العمل حقوق الملكية EN