طريقة عمل الشكشوكة المصرية.. وجبة لذيذة ومغذية

الشكشوكة المصرية من الأكلات الشعبية الشهيرة واللذيذة الذي أشتهر بها المطبخ المصري وهي من وجبات الفطور الشهية والمغذية والسهلة والبسيطة في التحضير هذه الوصفة تجمع بين فوائد البيض الغني بالبروتينات والخضروات الطازجة مثل البصل والطماطم والفلفل الأخضر وجبة متكاملة العناصر الغذائية لتناولها في بداية اليوم على وجبة الإفطار صباحاً مع الخبز الطازج.

وصفة الشكشوكة

وسنتعلم معاً طريقة عمل الشكشوكة المصرية بخطوات بسيطة لصنع وجبة إفطار متكاملة العناصر الغذائية وإليكم المكونات وطريقة التحضير.

المكونات

• 3 ملاعق كبيرة من الزيت
• 1 بصلة مفرومة
• 1ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/2ملعقة صغيرة من البابريكا
• 4 فصوص من الثوم المقطع إلى شرائح
• 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
• فلفل حار أخضر واحد مقطع إلى شرائح
• 4 حبات طماطم  مفرومة ناعماً
• 4 بيضات
• كمية من البقدونس المفروم للتزيين

  

طريقة التحضير

1. يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم نضع البصل ويُقلب لبضع دقائق ثم يضاف الملح، الكمون، الفلفل الأسود، البابريكا، والثوم ونقلب جميع المكونات معاً مرة ثانية.
2. نضيف الطماطم ومعجون الطماطم والفلفل الحار ويمكن الإستغناء عن الفلفل الحار وإضافة الفلفل الرومي حسب الرغبة ثم نقلب جميع المكونات معاً.
3. تغطى المقلاة وتُترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تذوب الطماطم قليلاً مع التحريك من حين لآخر.
4. تُصنع أربع فجوات صغيرة في الخليط بإستخدام ظهر الملعقة ثم نضع البيض في الفجوات ويترك الطبق ليطهى مع تغطية المقلاة لمدة دقيقتين حتى يتماسك بياض البيض.
5. تُقدم الشكشوكة المصرية في طبق التقديم وتُزين بالبقدونس المفروم وتقدم لكل أفراد الأسرة مع الخبز البلدي كنوع من أنواع وجبات الإفطار اللذيذة والمشبعة فعلاً وصفة سهلة ولذيذة وسريعة تستحق التجربة وبالهنا والعافية.