طريقة عمل السمك السنجارى في المنزل زي المحلات

السمك يعتبر من الأكلات البحرية ذات الطعم اللذيذ ويعشق تناوله الجميع، حيث أنها يحتوي على العديد من الفوائد الكثير التي لا حصر لها وأهمها أنها غني بـ أوميجا 3 المفيد للصغار والكبار، واليوم سنتعرف على طريقة عمل السمك السنجاري في المنزل وتوفير الكثير من المال بدلاً من شرائه من الخارج بأسعار غالية الثمن، والآن تعرف على المكونات وطريقة تحضير السمك السنجاري بخطوات سهلة وسريعة.

المكونات

• حزمة كزبرة خضراء.
• 3 حبات طماطم.
• كيلو سمك بلطي.
• عصير الليمون.
• 2 معلقة صغيرة كمون.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• حزمة شبت.
• ملح على حسب الرغبة.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير

• أولًا عليك تنظيف السمك من الخارج والداخل جيدًا بالماء والخل والملح والليمون.
• ثم قم بتصفية المياه نهائيًا من السمك، وفتح السمك من الجانب.
• نحضر الطماطم بعد غسلها ويتم تقطيعها غلى مكعبات صغيرة ووضعها في طبق عميق.
• يتم وضع الكمون والكربرة المفرومة والثوم المفروم والشبت وخلط جميع المكونات جيدًا.
• أضف الملح والفلفل والكمون إلى المكونات السابقة.
• يتم وضع المزيج إلى داخل السمكة.
• بعد ذلك ضع السمك في صينية كبيرة ويتم وضعها في الفرن ويترك لمدة تتراوح من بين 20 إلى 30 دقيقة.

المكونات

• كمون ناعم.
• زعتر ناشف.
• فلفل أسود مطحون.
• ملح.
• زيت زيتون.
• كزبرة مفرومة.
• كيلو سمك فيلية على حسب النوع المفضل لديك.
• شرائح الليمون.

طريقة التحضير

• ضع جميع البهارات سويا في طبق كبير، ثم أضف زيت الزيتون والكزبرة المفرومة..
• أستخدم السكينة لعمل بعض الثقوب في السمك.
• يتم وضع السمك في الخليط وتقليب جميع المكونات لتدخل التتبيلة داخل السمك.
• غطي الطبق التي يحتوي على السمك بالتتبيلة ويترك في الثلاجة لمدة ساعة.
• يتم تسخين المشواة أو المقلاة بالقليل من الزيت.
• ضع السمك على المشواة ويترك لمدة تتراوح من بين 3 إلى 5 دقائق ويتم تقليب السمك على الوجهين لتأكد من أنها نضج.
• ضع السمك في طبق التقديم ويوضع وللتزيين يتم وضع شرائح الليمون.