الزبيب من الأكلات المفيدة لجسم الإنسان ويعد من الأساسيات في إعداد الحلويات مثل الكنافة والبسبوسة وغيرها من الحلويات وتبحث الكثير من السيدات على طريقة تحضيره في المنزل نظراً لأرتفاع الأسعار وتوفير المال ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الزبيب في المنزل.
مكونات عمل الزبيب
- ٢ كيلو عنب أخضر ناضج.
- ٤ أكواب ماء.
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
خطوات التحضير - نقوم بغسل عناقيد العنب بغمرها في الماء جيداً عدة مرات.
- نقوم بغلى الماء في إناء عميق ويضاف إلية بيكربونات الصوديوم والزيت وعصير الليمون.
.
- نغمر عناقيد العنب في الماء المغلي لمدة دقيقة ثم يخرج على مصفاة ويصفي جيداً حتى يجف من الماء تماماً.
- نفرد قطعة من القماش النظيف على الصينية ونرص عليها العناقيد.
- توضع الصينية في مكان معرض للشمس والهواء المتجدد وتقلب العناقيد من وقت لأخر لتجفيف العنب لمدة ٤ أو ٥ أيام.
- ينزع الزبيب من العناقيد ويوضع في برطمان ويحفظ في الثلاجة ويأخذ منو وقت الحاجة.
