الديك الرومي من الأكلات الشهية جداً والمحببة لدي الجميع ويوجد له الكثير من الطرق لتحضير مثل ديك رومي محشو بورق العنب وديك رومي محشو بالفريك وآخر بالأرز ويوجد الكثير من الأصناف التي يمكن حشو الديك بها لكن هناك طريقة ليست معروفه كثيرا وهي طريقة حشو الديك الرومي بالكسكسي ويوجد الكثير من الأشخاص لا يعرفون أن الكسكسي يمكن طبخه وليس فقط يكون لأكلة بالسكر والعسل وسوف نشرح طريقة تحضيره وكل المكونات المطلوبة له.
مكونات الديك الرومي بالكسكسي
- الديك الرومي: نقوم بغلسه خارجيا وداخليا وعدم تقطيعه.
- الكسكسي: بمقدار كيلو جرام.
- السمنة: بمقدار ربع كوب.
- البصل: بمقدار بصلة متوسطة الحجم ونقوم بفرمها.
- قرفة مطحونة: بمقدار ربع معلقة.
- العسل الأبيض: بمقدار ربع كوب.
- الزبدة: بمقدار قطعه واحدة.
- الزعفران: بمقدار معلقتين.
- الملح: حسب الرغبة.
- الفلفل الأسود: بمقدار معلقة واحدة أو حسب الرغبة.
طريقة تحضير الديك الرومي بالكسكسي
- أولا: نقوم بوضع الكسكسي في حله كبيرة ونضع الماء ونضعه على النار لمدة عشر دقائق حتى يشرب الماء ونضعه جانبا.
- ثانيا: نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 175 درجة.
- ثالثا: نقوم بوضع الديك الرومي في صنية ونقوم بوضع الملح والفلفل الأسود.
- رابعا: نقوم بوضع السمنة في طاسه ونضع معها البصل والقرفة والملح والفلفل الأسود ونقوم بتشويحها قليلا ثم نضع الزعفران.
- خامسا: بعد أن ينضج البصل نقوم بوضع الكسكسي ونقلبهم ونخلطهم جيدا.
- سادسا: نقوم بوضع الكسكسي في الديك الرومي في جميع أنحاءه.
- سابعا: نقوم بإذآبه الزبدة في طاسه صغيرة ونضع العسل والماء فوق صنية الطهي ونضعها في الفرن لمدة ساعتين.
- ثامنا: نقوم بتقليب الديك الرومي من وقت إلى آخر على كل وجه وندهنه بالعسل والمرق.
- تاسعا: نقوم بوضع الديك الرومي في طبق التقديم ونضع فوقه الصوص الذي قمنا بتحضيره.
كانت هذه طريقة عمل الديك الرومي المحشو بالكسكسي وكل المكونات المطلوبة له.
