طريقة عمل الخيار المخلل المقرمش والمشطشط بطعم روعة وأحلى من الجاهز 

الخيار المخلل من أطيب أنواع المخللات التي نحبها جميعا ونحب تناولها إلى جانب جميع الوجبات، ويمكنك تحضيره بأكثر من طريقة وسوف نعرض لكم طريقة عمله في البيت بمكونات سهلة وبسيطة وبنفس طعم المحلات.

طريقة عمل الخيار المخلل المقرمش والمشطشط بطعم روعة هتعمليه بالليل ويتاكل الصبح 

طريقة عمل الخيار المخلل بنكهة الثوم والفلفل الأحمر

المكونات

  1. نصف كيلو من الخيار.
  2. كوب من الخل الأبيض.
  3. كوب من الماء.
  4. ثلاثة فصوص من الثوم.
  5. ملعقة كبيرة من بذور الشبت.
  6. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر البودرة.
  7. ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير

  1. نغسل الخيار جيداً ونقوم بتقطيعه إلى شرائح طولية متوسطة الحجم.
  2. نهرس الثوم ونضيف له الشبت والفلفل الأحمر ونخلطهم جيدا.
  3. نضع خليط الثوم في قاع برطمان مناسب لكمية الخيار.
    نرص شرائح الخيار بشكل طولي فوق خليط الثوم.
  4. نخلط الماء مع الخل والملح ونرفع الخليط على النار ليغلي.
  5. نرفع خليط الماء من على النار ونضيفه إلى البرطمان ونغطيه ثم نترك البرطمان حتى يبرد الماء قليلا.
  6. ندخل البرطمان الثلاجة ونتركه فيها لمدة يومين.
  7. نخرج البرطمان من الثلاجة ونتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاث أيام وبعدها يكون جاهز للاستعمال.

طريقة عمل الخيار المخلل المقرمش والمشطشط بطعم روعة وأحلى من الجاهز  1 21/11/2022 - 5:09 ص

طريقة أخرى لعمل الخيار المخلل بالكرفس

المكونات

  1. كيلو من الخيار.
  2. حزمة صغيرة من الكرفس.
  3. ثلث كوب من الخل.
  4. عصير ليمون.
  5. كوبين من الماء.
  6. ست فصوص من الثوم.
  7. ملعقة كبيرة من الملح.
  8. ملعقة صغيرة من السكر.
  9. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  10. ربع كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  1. نغسل الخيار جيداً ثم نقوم بتقطيع الخيار إلى شرائح طولية.
  2. نغسل الكرفس ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.
  3. نقشر الثوم ونقطعه إلى أنصاف.
  4. نضع شرائح الخيار في برطمان مناسب.
  5. نخلط الماء والسكر والملح والفلفل والخل والثوم جيداً.
    نضيف الخليط السابق فوق الخيار ثم نضيف الكرفس.
  6. نغلق البرطمان جيداً ثم نقوم بهز البرطمان حتى تختلط جميع المكونات الموجودة داخله.
  7. ثم بعد ذلك نفتح البرطمان ونضع زيت الزيتون ثم نقوم بغلق البرطمان ونتركه خمسة أيام كاملة وبعدها يكون جاهز للاستعمال.
  8. يتم وضع برطمان الخيار المخلل في مكان بارد حتي يظل فترة أطول مقرمش.
اترك تعليقاً