الجبنة البيضاء من الأطباق الهامة على السفرة أثناء تناول وجبة الإفطار والعشاء، فهي لا غنى عنها داخل الثلاجة، وخاصة لأنها مفضلة عند كبار السن بجانب العيش، كما تقوم الأمهات بعمل سندوتشات لأطفالها منها، لذلك تحتاج إلى شرائها بشكل يومي، ونظراً لأنها مصنوعة من الألبان يعتبر سعرها مرتفع، وبالتالى تؤثر على ميزانية الشهر، وتحتار الأمهات في هذا الأمر فلا يمكن خلو الثلاجة من الجبنة البيضاء، لذلك تحاول البحث عن طريقة عمل الجبنة البيضاء زى المصانع حتى توفر عليها المال بدلا من شرائها.
مكونات عمل الجبنة البيضاء
عند الحاجة إلى تحضير وجبة خفيفة وسريعة يتم تقديم أطباق الجبنة البيضاء والعيش على السفرة، فهي خفيفة ومغذية للجسم لأنه يتم تصنيعها من الحليب الذي يحتوي على عناصر غذائية عالية، لذلك لا تستغني الأمهات عن شرائها، ولكن يمكن تحضيرها في المنزل وتوفير المال بدلاً من شرائها، حيث أن المقادير التى تحتاجها أقل في السعر من شرائها من الخارج، فلا نحتاج إلا إلى المكونات التالية.
- لتر من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة من الملح صغيرة.
- ثلاث ملاعق من الخل.
- ملعقتين من عصير الليمون.
طريقة عمل الجبنة البيضاء
تمتاز الجبنة البيضاء بنعومة مذاقها والرغبة في تناولها بشكل دائم، لذلك يفضلها الكثير، كما أنها مغذية للجسم لأنها مصنوعة من مكونات طبيعية لا تسبب أي ضرر للجسم، ويمكن تحضيرها بكميات كبيرة في المنزل والتوفير بدلا من شرائها، وخاصة مع اقتراب شهر رمضان المبارك تعتبر من أهم الأطباق في السحور، فلا نحتاج إلى مقادير كثيرة إلا السابقة فقط وإتباع الخطوات الآتية لتحضيرها بشكل صحيح زى المصانع.
- الخطوة الأولى قومي بوضع الحليب في إناء.
- قومي بإضافة الخل وعصير الليمون والملح إلى الحليب.
ضعي الإناء على النار حتى يغلى الحليب وبعدها قومي برفعه.
- أحضري مصفاة بها شاش نظيف وقومي بتصفية الماء من الخليط.
- اتركي الخليط داخل الشاس لعدة دقائق حتى يفقد الماء الزائد.
- بعد ذلك قومي بوضع الجبنة البيضاء في أواني مناسبة أو قوالب مربعة.
- لا بد من حفظ الجبنة في الثلاجة حتى لا تفسد.
