المطبخ هو عشق السيدات لذلك فإن المرأة تبدع عندما تكون داخل المطبخ وبالأخص عند إعداد الحلويات، ويعد البيتيفور من أهم مظاهر الاحتفال بالأعياد أو المناسبات السعيدة كالأفراح وغيرها، وسوف نتعرف على أسهل وأسرع طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير في المنزل.
طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير
ترغب كثير من السيدات في طريقة عمل اليبتي فور بالصور والمقادير،حتى تتقن الوصفات وتحصل على بيتي فور ناجح بطعم لذيذ، لذا سنقدم إليكم اليوم وصفة مجربة ومضمونة، فاعتمديها وأبدعي في تحضير ألذ بيتي فور لكي ولأسرتك بأشكال رائعة ونكهات متنوعة شهية كما يلي.
مكونات طريقة عمل البيتيفور
- كوبان طحين.
- كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب سكر مطحون.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- ملعقة باكينج بودر صغيرة.
- صفار 2 بيضة.
- للتزيين: شوكولاتة أو مربى.
طريقة تحضير البيتيفور
- أخفقي البيض والفانيليا معاً وضيفي عليهم الزبدة بشكل تدريجي حتى يصبح القوام كريمي.
- ضيفي السكر المطحون دون التوقف عن الخفق حتى تتجانس المكونات معاً.
- أخلطي الدقيق والباكينج بودر جيداً ثم ضعيه بالتدريج على الخليط الذي سبق تحضيره، وقلبيه ببطء حتى تتكون معكِ عجينة طرية وناعمة.
- غطي العجينة باستخدام ورق النايلون واتركيها لمدة نصف ساعة حتى ترتاح، وبعد مرور النصف ساعة شكلي العجينة كما تريدين.
- رصيها داخل صينية بها ورق زبدة كي تتفادي التصاق العجينة بها، ثم أدخلي الصينية في فرن ذات حرارة متوسطة.
- راقبي الفرن باستمرار حتى يتغير لون البيتيفور للون الذهبي ومن ثم أطفئي الفرن واتركيها حتى تبرد ثم زينيها بالشوكولاتة والمربى.
طريقة عمل البيتيفور الملون
المكونات:-
- كوبان طحين.
- كوب زبدة.
- نصف كوب سكر مطحون.
- 2 بيضة.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- ألوان طعام.
- برش برتقال.
طريقة التحضير
- في وعاء ضعي البيض مع برش البرتقال والفانيليا وأخفقيهم جيداً، ثم ضيفي الزبدة واستمري في الخفق حتى تحصلي على قوام ناعم وكريمي.
- ضعي عليهم السكر المطحون واستمري في الخفق حتى تنسجم المكونات، ثم ضيفي ألوان الطعام التي تريديها.
- في وعاء أخر ضعي الطحين والباكينج بودر وقلبيهم جيداً، ثم ضيفي الدقيق بشكل تدريجي إلى خليط البيض السابق حتى تتكون معكِ عجينة طرية.
- غطي العجينة بورق قصدير أو نايلون واتركيها لنصف ساعة، ثم شكلي العجينة بالماكينة الخاصة بالبيتيفور ورصيها في صينية مدهونة مسبقاً.
- أدخلي الصينية إلى فرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة ما بين الـ15 إلى الـ25 دقيقة، حتى تحصلي على بيتيفور باللون الذهبي الجميل.
- بعد نضج البيتيفور ضعيه جانباً حتى يبرد تماماً ثم قومي بتزينه بواسطة الشوكولاتة والفورماسيل أو المربى.
