بفتيك اللحمة من الأكلات المحببة وسهلة الإعداد ومكوناته متوفرة في كل منزل وهو عبارة عن شرائح من اللحمة أو الدجاج التى يتم تتبيلها وطهيها بعدة طرق مختلفة فيمكن عمله في الفرن أو مقلى في الزيت اليوم نقدم لك طريقة عمل بفتيك اللحمة التتبيلة الناجحة قدميها لأسرتك وأستمتعى معهم بطعمها الرائع.
مكونات البفتيك
- نصف كيلو شرائح لحمة بفتيك.
- ماء بصل.
- ثوم بودرة.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة كبيرة كاتشب.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة السبع بهارات.
- ملعقة صغيرة سكر.
لتغليف البفتيك
- كوب بقسماط.
- كوب دقيق.
- ٢بيض.
- ملح وفلفل أسود.
- زيت للقلى.
طريقة تحضير البفتيك
1. يوضع شرائح اللحمة في وعاء يضاف له ماء البصل وثوم البودر وخل وكاتشب وملح وفلفل أسود وسكر والبهارات
تترك شرائح اللحمة في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل.
2. في بولة يوضع البيض والملح والفلفل الأسود ويقلب.
3. في بولة يوضع البقسماط.
4. في بولة آخرى يوضع الدقيق.
5. تغلف شرائح اللحمة فى الدقيق ثم فى خليط البيض ثم البقسماط.
6. طاسة على النار يوضع الزيت
ثم يضاف شرائح اللحمة في الزيت الساخن حتى يأخذ لون ذهبى ثم يقلب على الوجة الأخر حتى يأخذ لون ذهبى ترفع من زيت تصفى على منديل مطبخ.
7. تقدم مع مكرونة بالصوص الأبيض.
