طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة بدون ما تشرب نقطة زيت مثل المطاعم 

يجيد الجميع عمل البطاطس المقلية بالطريقة المعتادة التقليدية، إلا أن هناك القليل من ربات البيوت يقوموا بعملها كما تقدم في المحلات والمطاعم، أو بطرق أخرى مبتكرة، لتكون مقرمشة من الخارج، وطرية من الداخل في الوقت ذاته، لذلك ننصحك عزيزتي اللجوء إلى تجربة الطرق الجديدة التالية التي نعرضها لك، لكي يستمتع أفراد أسرتك بتناولها بطريقة مختلفة، سواء في الرحلات الصيفية أو المصايف أو حتى في العزومات والمناسبات السعيدة.

طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة

طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة

  • 4 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
  • ملعقة من الخل الأبيض.
  •  ملعقة من عصير الليمون.
  •  رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  •  كمية مناسبة من الزيت النباتي مخصص للقلي.

طريقة تحضير البطاطس المقلية

  • قومي بتقشير البطاطس جيداً، ثم غسلها تحت الماء الجاري.
  • ومن ثم ابدئي بتقطيعها على شكل أصابع طويلة متوسطة السمك.
  • ثم قومي بوضع أصابع البطاطس في وعاء مناسب الحجم به كمية مناسبة من الماء.
  • أضيفي إلى البطاطس المنقوعة مقدار الخل وعصير الليمون والملح، وقلبي المكونات جيداً.
  • قومي بحفظ الوعاء الذي يحوي البطاطس في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • ثم صفي البطاطس من الماء من خلال استخدام مصفاة، ثم قومي بتنشيفها بمناديل ورقية.
  •  قومي بإضافة زيت القلي في طاسة مناسبة، مع وضعها على نار هادئة.
  • انتظري حتى يسخن الزيت تماماً، ثم ضعي أصابع البطاطس في الطاسة.
  •  اتركي البطاطس على النار، وانتظري حتى تنضج نصف سواء، ثم ارفعيها من على النار، وضعيها على مناديل ورقية.
  •  ضعي البطاطس في الفريزر لمدة 15 دقيقة.
  •  ثم قومي بإعادة قليها في نفس الطاسة، وانتظري حتى تنضج بشكل كامل ويحمر لونها، ثم ارفعيها من على النار.
  • ثم ضعيها في أطباق التقديم، وبذلك تكون جاهزة الأكل.
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني، وهو غير مطلوب للتعليق لكن يوفر لك وسيلة للتنبيه في حال قيام شخص بالرد على تعليقك.