البطاطا من الخضراوات اللذيذة المفضلة لدى الكثير من الناس، وهى من الأكلات الشتوية التي تمنح الجسم الدفء وتمده بالطاقة والنشاط، كما أنها تحتوى على عناصر غذائية للجسم وألياف ومعادن، ويمكن تحضير البطاطا بأكثر من شكل وطريقة، والآن سوف نتعرف على طريقة عمل البطاطا بالمهلبية الرائعة، وسوف تنال إعجاب جميع أفراد الأسرة.
البطاطا من أهم المأكولات المفيدة للمعدة وللجسم بشكل عام، كما أنها تتمتع بالمذاق الحلو، لذلك يفضل تناولها الكثير من الأطفال، وخطوات عمل وتحضير البطاطا بالمهلبية اللذيذة في الفرن تتمثل في إتباع الآتي:
المكونات:
- 4 حبات من البطاطا الحلوة.
- واحد لتر من اللبن الحليب.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقتين كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقتين كبيرتين من حليب مكثف محلى.
- نصف كوب من المياه.
طريقة التحضير:
- في البداية يتم غسل البطاطا للتخلص من أي أتربة أو شوائب تتواجد بها.
- ثم توضع البطاطا في وعاء وتغطى بالماء، ويتم رفع الوعاء على النار حتى يتم سلقها، ومن الممكن القيام بشويها في الفرن وذلك حسب الرغبة.
- بعد نضج البطاطا يتم التخلص من الماء وتصفية البطاطا وتركها جانبًا.
- في وعاء آخر يتم إضافة السكر مع اللبن الحليب مع الاستمرار في التقليب حتى يتم ذوبان السكر، ويرفع الوعاء على النار حتى الغليان.
- تضاف النشا إلى نصف كوب من الماء ويتم التقليب جيدًا ثم يضاف خليط النشا إلى السكر والحليب على النار.
- تترك المكونات مع التقليب المستمر على نار هادئه وذلك للحصول على قوام كثيف ثقيل.
- بعد ذلك يرفع هذا الخليط من على النار ويترك جانبًا.
- يتم إحضار وعاء متوسط ويتم تقشير البطاطا ووضعها بداخل الوعاء، ثم يتم هرسها جيدًا حتى التخلص من أي تكتلات.
- يضاف إليها الحليب المكثف وربع كمية المهلبية التي تم إعدادها.
- ثم يتم إحضار صينية مناسبة الحجم ويفضل أن تكون من البايركس.
- ويضاف بداخلها البطاطا ويتم وضع طبقة من باقي كمية المهلبية وتدخل صينية البطاطا في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- تترك حتى يتغير لون الوجه ويصبح باللون الذهبي، ثم تخرج من الفرن ويتم تقطيعها وتقديمها حسب الرغبة سواء باردة أو ساخنة.
تليجرام فيسبوك الاتصال بنا من نحن الخصوصية فريق العمل حقوق الملكية EN