البسبوسة من الحلويات المفضلة واللذيذة للكبار والصغار، تمتاز هذه الوصفة بأنها سهلة التحضير وباتباع طريقة الإعداد بدقة سوف تحصلين على بسبوسة طرية وهشة جدا.
المقادير
- عدد واحد علبة قشطة.
- 2 علبة القشطة من السميد ويفضل السميد الخشن (تستخدم علبة القشطة
الفارغة في قياس السميد). - نصف علبة القشطة سكر مطحون (بودرة).
- فنجان جوز الهند.
- واحد فنجان زبدة أو سمنة سائلة ويفضل السمنة.
- واحد ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة فانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا حسب الرغبة.
الطريقة
1 .نفرغ علبة القشطة في إناء عميق.
2 .نضيف السميد وذلك باستخدام نفس علبة القشطة => ملئ 2 من علبة القشطة
الفارغة من السميد.
3 .نضيف فنجان جوز الهند والسكر المطحون والبيكنج باودر والفانيليا وبيكربونات
الصودا ونخلط قليلا.
4 .أخيرا نغلي السمنة أو الزبدة على النار ونضيفها مباشرة على المقادير السابقة
ثم نترك العجينة ترتاح ثلاثة دقائق وهذا ضروري؛ لكي تتشرب حبات السميد
الزبدة أو السمنة.
5 .في الوقت نفسه نسخن الفرن على 180 درجة وتدهن صينية بطبقة من الزبدة.
(على أن تكون الصينية صغيرة ومناسبة مع الكمية المذكورة أعلاه).
6 .بعد مرور 3 دقائق نقوم بفرد العجينة في صينية ثم نقطعها طوليا وعرضيا.
بطرف السكين بخفة حيث تصنع 9 مربعات ثم نرص حبات اللوز على كل قطعة.
7 .ندخل الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تتحمر أطرافها والوجه.
8 .نسقيها بالقطر فور إخراجها من الفرن .
ملاحظة: ممكن عمل بسبوسة الروب بنفس طريقة بسبوسة القشطة وبالعافية.
