تعتبر البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية في مصر والوطن العربي ويعشقها الكثير من الأشخاص وتقدم في الأعياد والمناسبات كتحلية لذيذة وللبسبوسة طرق متعددة فمنها البسبوسة بالشوكولاتة والبسبوسة بجوز الهند والبسبوسة بالقشطة وغيرها من الأنواع المتعددة التي تتميز بالمذاق الرائع وتباع البسبوسة في محلات الحلواني ويمكن تحضير البسبوسة في البيت بسهولة مع إتباع خطوات معينة ومقادير مضبوطة.
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي
أسهل طريقة لعمل البسبوسة بالزبادي
تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة سهلة وناجحة لصنع بسبوسة طرية ولذيذة مثل البسبوسة الجاهزة في المحلات وفي هذا المقال إخترنا لكم نوع مميز من أنواع البسبوسة وهي البسبوسة بجوز الهند وسوف نقدمها لكم بطريقة سهلة وبمقادير مضبوطة.
ثلاث أكواب من دقيق السميد
كوب من الزبادي
نصف كوب من جوز الهند
نصف كوب من السمنة
2 بيضة
نصف كوب من الماء
كوب من السكر
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
مقادير شربات البسبوسة
كوب ونصف من الماء
كوب ونصف من السكر
ملعقة صغيرة عصير ليمون
نصف ملعقة صغيره فانيليا
طريقة تحضير بسبوسة جوز الهند
في البداية إشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة وإتركيه يسخن قبل البدء في تحضير البسبوسة.
إحضري قالب أو صينية مقاس متوسط وضعي فيه ملعقة كبيرة من السمنة وإدهني السمنة بالفرشاة في الصينية حتى لا تلتصق البسبوسة فيها وإتركي الصينية جانباً ثم إبدئي بتحضير جميع المكونات.
إحضري طبق عميق وضعي فيه دقيق السميد وضيفي إليه جوز الهند والبيكنج باودر والفانيليا وإخلطيهم جيداً ثم إتركيهم جانباً وأحضري طبق أخر ضعي فيه السمن والزبادي والسكر والبيض وإخفقيهم جيداً بالمضرب اليدوي.
ضيفي المكونات الجافة على المكونات السائلة وإستمري في الخفق حتى تحصلي على خليط متجانس ثم ضعي خليط البسبوسة في الصينية المدهونة بالسمنة وساوي الوجه ثم أدخلي صينية البسبوسة الفرن الساخن مسبقاً وضعيها على الرف المتوسط وإتركيها لمدة نصف ساعة حتى تاخذ اللون الذهبي ثم أبدئي بتحضير الشربات.
إرفعي إناء على النار وضعي فيه كوب ونصف من الماء وكوب ونصف من السكر وإتركيه يغلي لمدة خمس دقائق فقط ثم أضيفي إليه ملعقة من عصير الليمون وإرفعيه من على النار وضيفي إليه الفانيليا، ضعي الشربات على البسبوسة بعد خروجها من الفرن مباشرة ويكون الشربات ساخن والبسبوسة ساخنة.
غطي البسبوسة وإتركيها تتشرب الشربات وتبرد تماماً ثم زينيها برشة خفيفة من جوز الهند وقطعيها مربعات وضعيها في أطباق التقديم وهي باردة ويمكن أن تقدميها بجانب بعض المكسرات أو الفواكه أو بجانب كوب من الشاي أو القهوة.
