طريقة عمل البريوش بعجينة هشة وطعم رائع وبمقادير مضبوطة

متوسط التقييم 0 / 5. عدد الأصوات 0

لا يوجد تقييمات حتى الآن، كن أول من يعطي تقييم!

يعتبر البريوش من المخبوزات الفرنسية اللذيذة التى يعشق تناولها الجميع، حيث يتمتع البريوش بمذاق رائع وجميل، كما تتنوع طريقة تشكيل عجينة البريوش، يمكن تحضير البريوش بحشوة المربة أو الشكولاتة، طريقة عمل البريوش بخطوات سهلة وبمكونات متوفرة في المطبخ الشرقي.

طريقة عمل البريوش بعجينة هشة وطعم رائع وبمقادير مضبوطة 1 27/2/2022 - 10:45 م

مقادير البريوش:

  1. الدقيق الأبيض ثلاث كؤوس.
  2. بيضة واحدة.
  3. السكر باودر ربع كأس.
  4. قرصة ملح.
  5. الخميرة ملعقة كبيرة.
  6. الفانيلا كيس واحد.
  7. ماء دافئ.
  8. الحليب باودر خمس معالق.
  9. قشرة ليمون واحدة.
  10. الزبدة ٥٠ غرام.

لتزيين البريوش:

صفار بيضة واحدة.
رشة بسيطة من الفانيلا.
معلقة من الحليب.
السمسم وحبة البركة.

خطوات عمل البريوش الهش:

  • أولا نضع في كأس الماء الدافئ الخميرة والسكر، ونتركها حتى تتفاعل وتختمر.
  • ثم بعد ذلك نضيف في وعاء كبير السكر والفانيلا والبيض والدقيق والملح وقشرة الليمون.
  • ثم إضافة الخميرة للدقيق ومزج المكونات مع بعضها جيدا.
  • وبالتالى نقوم بإضافة الحليب والزبدة للعجينة ونخلطهم جيدا، ثم سنحصل على عجينة طرية.
  • نغطي عجينة البريوش بكيس نايلون، ونتركها لمدة ساعة أو أكثر لتختمر ويتضاعف حجمها.
  • ثم بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة وفردها بالنشابة على شكل مستطيل، وبالتالي يتم تشكيلها حسب الرغبة.
  • ندهن بفرشاة وجه البريوش بخلط البيض والفانيلا والحليب، ثم ننثر القليل من السمسم أو حبة البركة على الوجه.
  • ثم نترك عجينة البريوش تخمر مرة ثانية.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية.
  • وبالتالى دهن صينية الفرن ووضع عجينة البريوش فيها.
  • ثم إدخال الصينية للفرن مدة ٢٠ دقيقة حتى ينضج البريوس ويصبح اللون ذهبي.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني، وهو غير مطلوب للتعليق لكن يوفر لك وسيلة للتنبيه في حال قيام شخص بالرد على تعليقك.