من المتعارف عن البرجر بأنه أشهى وألذ الأكلات التي يتهافت عليها معظم الناس لتناولها في المطاعم الشهيرة المتخصصة في إعداد البرجر، فربات المنزل بحثًا عن الحفاظ على ميزانية البيت، فهذا الأمر يدفعهن إلى البحث عن أفضل طريقة عمل البرجر في البيت، نظرًا لصعوبة التوصل إلى نفس المذاق التي تشتهر به المطاعم، وبالتالي سنقوم بإزالة تلك الصعوبة عند عرضنا لهذا المقال.
البرجر البيتي
كي نتمكن من عمل البرجر داخل البيت بكل نجاح مثل المطاعم الشهيرة، فعلينا الالتزام بالتفاصيل الآتية:
المقادير
- كيلو جرام من اللحم البقري المفروم.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 فص ثوم مهروس.
- بيضة.
- حبة بصل مفرومة فرمًا ناعمًا.
- نصف كوب من البقسماط.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت للقلي.
- مخلل خيار شرائح.
- نصف ملعقة صغيرة من الخردل.
- 6 ملاعق كبيرة من مايونيز.
- 5 ملاعق كبيرة من الكتشاب.
- 10 شرائح من الخس المقطع.
- 2 حبة طماطم مقطعة شرائح.
- خبز برغر.
خطوات التحضير
- في البداية نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ووضع اللحم مع البصل والبيض والبقسماط والبهارات، وذلك مع الطحن جيدًا، حتى نتحصل على قوام ناعم ومتجانس.
- ثم نقوم بتقسيم خلطة اللحمة إلى كرات صغيرة متساوية.
- ومن بعدها نقوم بإحضار مقلاة بها كمية من الزيت على النار.
- ثم نقوم بوضع البرجر داخل المقلاة، ويتم تقليب البرجر على الوجه الآخر بعد دقائق بسيطة، حتى يتم تحميره من الجهتين.
- وعلى الجانب الآخر نقوم بخلط المايونيز مع الكاتشب والخردل جيدًا.
- ثم نقوم بدهن خبز البرجر بالصلصة التي قمنا بإعدادها.
- ومن بعدها نقوم بوضع الخس وقطعة البرجر ومن فوقها شريحة الجبن والمخلل والبصل والطماطم.
- ويتم تقديم البرجر ساخنًا مع البطاطس المقلية والمشروب الغازي.
وبالتالي نستطيع أن نقول وداعًا لصعوبة إعداد البرجر داخل البيت، وذلك من خلال سردنا لأسهل طريقة عمل البرجر في البيت، فنجاح تلك الطريقة يكمن في الالتزام الحرفي بالمقادير وخطوات التحضير المذكورة في السابق، وسنتحصل على نفس مذاق برجر المطاعم.
