طريقة عمل الأرز المعمر بكباب الحلة

عرضت الشيف أميرة شنب، خلال برنامجها المذاع على قناة “سي بي سي سفرة”، طريقة عمل الأرز المعمر بكباب الحلة، بطريقة سهلة وبسيطة.

ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل الأرز المعمر بكباب الحلة وفقًا للشيف أميرة شنب:

المكونات:

– ملعقة زبدة كبيرة

– 1 بصل مفروم

– نصف كيلو لحم مكعبات

– ملح

– فلفل أسود

– السبع بهارات

– بهارات لحمة

– ثوم بودر

– كزبرة

– ورق لاورا

مقادير الأرز:

– 3 كوب ارز

– 4 كوب حليب

– 2 كوب شوربة لحمة

– 2 ملعقة كبيرة سمنة

– 2 ملعقة كبيرة قشطة

– ملح وفلفل أسود والسبع بهارات

طريقة التحضير:

– احضري طاسة على نار متوسطة وضعي فيها الزبدة وبعد أن تذوب أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل ثم أضيفي مكعبات اللحم وقلبي.

– أضيفي التوابل ثم قلبي جيدًا، ثم أضيفي كوبين من الماء واتركيه على نار هادئة.

– احضري طاجن كبير وضعي فيه الأرز والقشطة والسمنة، ثم أضيفي التوابل وقلبي.

– صفي كباب الحلة من الشوربة وأضيفيه إلى الأرز.

– أضيفي من كوبين من اللبن على الشوربة وضعيهم على الطاجن.

– ضعي الطاجن في الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.  

– ادهني الوجه بالقشطة والسمنة قبل خروجها من الفرن ب 10 دقائق.