إذا كنت من محبي الأكلات الآسيوية، فلا شك أنك قد جربت الأرز البخاري بالدجاج، هذا الطبق المشهور في جميع أنحاء العالم، ويتميز بنكهته الشهية وسهولة تحضيره، وسوف نشارككم طريقة عمل أرز بخاري بالدجاج بخطوات سهلة ومكونات أساسية.
المكونات:
- كوبين من الأرز البسمتي.
- 3 صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
- 4 كوب ماء.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- فص واحد من الهيل المجروش.
- 2 حبة قرنفل.
- 2 حبة هال.
الخطوات:
- اغسلي الأرز جيدًا حتى ينظف من الأوساخ والشوائب، واتركيه جانبًا.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبيهم حتى ينضجا.
- أضيفي قطع الدجاج إلى المقلاة وقلبيها حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه ذهبيًا.
- أضيفي البصل وقلبيه مع الدجاج حتى يذبل البصل.
- أضيفي الأرز إلى المقلاة وقلبيه حتى يتم تغطيته بالزيت ويصبح شفافًا.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود وحركي المكونات بلطف.
- أضيفي الهيل والقرنفل والهال وقلبيهم بلطف.
- أضيفي الماء واتركيه يغلي حتى يغطي الأرز تمامًا. يمكنك إضافة المزيد من الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- ارفعي الحرارة إلى درجة الغليان، ثم اخفضي الحرارة إلى درجة الحرارة المنخفضة واغطي المقلاة.
- دعي الأرز يطهى على نار منخفضة لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح الأرز ناعمًا ومطهوًا تمامًا.
- بمجرد الانتهاء، ارفعي الغطاء واتركي الأرز ليستقر لمدة 5 دقائق.
- قدمي طبق الأرز البخاري الدجاج بالساخن والجانب المفضل.
يمكنك تقديم الأرز البخاري بالدجاج مع صلصة الصويا أو الشطة الحارة، ويمكنك إضافة الخضار المفضلة مثل الجزر المبشورة أو الفاصوليا الخضراء المقطعة إلى طبق الأرز.
نصيحة: يمكنك إضافة بعض البهارات الآسيوية الأخرى مثل الكركم والكمون والكزبرة الطازجة لتحسين نكهة الأرز.
بهذه الطريقة السهلة والسريعة، يمكنك الآن تحضير طبق أرز بخاري بالدجاج لذيذ في المنزل. تأكد من متابعة الخطوات بعناية والاستمتاع بالطبق الشهي.
