طريقة مربى التين البرشومي” اللذيذة

التين البرشومي من الفواكه الصيفية اللذيذة و المفيدة جدا  نظرا لأنه غني بالقيمة الغذائية العالية, فهو يقي من أمراض ارتفاع ضغط الدم و الإمساك و يساعد في التخلص من حب الشباب , وهو خالي من الكوليسترول و الدهون المشبعة ,و يحتوي على نسبة كالسيوم كبيرة تساعد على بناء العظام و المفاصل,  ويساعد في تنشيط الكلى و علاج النقرسفضلا  عن قدرته على الحفاظ على جمال و نضارة البشرة.

و بما أن موسم التين البرشومي قد بدأ  فبإمكان ربة المنزل استغلاله و إعداد ألذ مربى تين برشومي لأفراد أسرتها و إليكم المكونات و الطريقة في السطور التالية.

المكونات:

  •  كيلو تين برشومي مقطع أنصاف.
  • ربع ملعقة صغيرة قرنفل.
  • 400 جرام سكر أو 600 جرام.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون أو عصير ليمونة.

الطريقة:

-نضع قطع التين و  عليها السكر  في وعاء كبير,ثم نضيف رشه القرنفل وعصير الليمونة أو ملح الليمون

-نضع الإناء على نار هادئة ونتركه يغلي, مع إزالة الريم الأبيض الذي يظهر على السطح بملعقة أول بأول, ونقلبها حتى يختفي الريم الأبيض تماما وهنا تكون المربي تم طهيها .

ملحوظة: ملح الليمون المضاف هي مادة حافظه للمربي وعدم إضافة ماء إلى المربى حتى لا يفقد التين نسبه السكر الموجود فيه، ولمتابعي نظام الدايت من الممكن أن نضع سكر الفركتوز أو سكر فاكهة.

 


اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني، وهو غير مطلوب للتعليق لكن يوفر لك وسيلة للتنبيه في حال قيام شخص بالرد على تعليقك.