تعد هذه الوجبة من أشهى، وألذ وصفات المعجنات الرائعة، وهي سهلة، وسريعة وبسيطة وهي اللحمة الصفيحة سهلة في تحضيرها، حيث تقدميها على سفرتك محمرة، وساخنة، فتكون من أطعم المعجنات التي تحضر، لذلك سوف نتعرف معًا عن تفاصيل أكثر حول طريقة عمل لحمة الصفيحة خلال هذا المقال تابعونا.
طريقة عمل اللحمة الصفيحة
مقادير لحمة الصفيحة سهلة، وبسيطة في تحضيرها، حيث يمكنك تحضيرها في أي وقت خلال اليوم، سوف نوضح لكم طريقة عمل لحمة الصفيحة من طريق هذه الفَقَرة عن طريق اتباع الخطوات التالية:
المقادير لتحضير العجين
- 6 كوب من الدقيق.
- ٢ كوب من الحليب.
- ١ كوب من زيت الزيتون.
- ملح حسب الرغبة.
- ٢ معلقة صغيرة، ونصف من الخميرة.
طريقة تحضير الحشوة
- 500 جرام من اللحم المفروم.
- ٢ ملعقة كبيرتان من الزيت النباتي.
- ١ حبة بصلة مفرومة.
- ٢ فص من الثوم مهروسين.
- ملعقة صغيرة من البهار السادة.
- ٢/١ ملعقة صغيرة من القرفة.
- ٢/١ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ٢/١ ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ١ملعقة صغيرة من الملح.
- ٤ وحدات من حبات الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة.
- ٤/٣ كوب من البقدونس.
- ٢ ملعقة كبيرتين من الفلفل الأحمر المشوي، المهوس.
- ١ حبة من الفلفل الأخضر مفرومة ناعم.
- ملعقة، و٢/١ كبيرة من معجون الطماطم.
- ٢ ملعقة صغيرتان من دبس الرمان.
- ١ ملعقة كبيرة من النعناع المفروم.
- ٣ كوب من الصنوبر.
طريقة التحضير
- في البداية سخيني الزيت في وعاء، ثم أضافي البصل، مع التقليب إلى أن يذبل البصل قليلاً دون أن يتغير لونه.
- وبعد ذلك أضفي اللحم، والبهار السادة، والقرفة مع الفلفل الأسود، والبابريكا، مع التقليب إلى أن تنضج اللحمة.
- ومن ثم عندما تنضج اللحمة، وتتبخر العصارة الخاصة باللحمة، أضيفي الملح، والفلفل الأخضر الحلو، مع الفلفل الحار المفروم مع التقليب لمدة دقيقتين.
- ثم وضع الطماطم المفرومة، مع دبس الرمان ثم قلبي جيدًا فوق النار حتى تتبخر نصف كَمّيَّة الماء الخاصة بالطماطم.
أغلقي النار، ثم أضعي النعناع المفروم، والصنوبر، واخلطيهم جيدًا. - بعد ذلك بفرد العجينة بعد وضع الحشوة عليها بالفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة تتراوح 20 دقيقة إلى أن تنضج، وتصبح لونها ذهبي.
- في النهاية قدميها ساخنة وبالهنأ والشفا.
