طريقة صحية لعمل القرنبيط المقلي المقرمش بدون ما يمتص زيت كتير وبطعم تحفة

القرنبيط من أهم الخضروات الشهية المفيدة جدًا للجسم، والتي تحتوي على الكثير من الفيتامينات مثل الفسفور والحديد وغيره الكثير من العناصر الهامة التي يحتاجها الجسم، كما أنه من الخضروات الشتوية التي تساعد في تدفئة الجسم، وله طعم شهي ولذيذ يحبه ويفضله الكبار والصغار، والآن سوف نتعرف على كيفية إعداد القرنبيط بدون أن يشرب كمية كبيرة من الزيت بخطوات بسيطة وسهلة تابعونا الآن للتعرف عليها.

طريقة تحضير القرنبيط المقلي بدون أن يشرب زيت

القرنبيط يعد من الأكلات الاقتصادية السهلة، ويمكن تحضيره بسرعة بدون أي مجهود، وخطوات التحضير والإعداد قد تتمثل في الآتي:

المكونات

• واحدة من القرنبيط متوسطة الحجم.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• رشه شطه.
• رشه كزبرة جافة.
• حزمة كزبرة خضراء.
• كوب من اللبن الحليب.
• نصف كوب دقيق.
• ربع كوب بقسماط.
• ثلاث فصوص ثوم مفروم.

طريقة تحضير القرنبيط المقلي بدون أن يمتص زيت

• في البداية يتم إحضار وعاء مناسب مضاف كبيرة مناسبة من المياه.
• يتم رفع الوعاء على النار ثم إضافة رشه كمون.
• يترك حتى يغلي ثم يضاف إلى الوعاء القرنبيط المقطع على شكل أزهار صغيرة.
• تترك لمدة خمسة دقائق فقط.
• يتم إخراج القرنبيط وتصفيته جيدًا من الماء.
• في وعاء آخر يتم إضافة اللبن والدقيق، ويتم التقليب جيدًا حتى لا يتكون أي تكتلات.
• يضاف البيض ويعاد الخفق المستمر لجميع المكونات، ويضاف البقسماط والهدف منه منع امتصاص القرنبيط للزيت.
• بعد ذلك يضاف جميع البهارات التي تم تجهيزها والكزبرة الخضراء المقطعة قطع صغيرة.
• تغمس قطع القرنبيط في هذا الخليط حتى تغطى بشكل كامل بداخل هذا الخليط.
• يتم إحضار مقلاه بها كمية كبيرة من الزيت.
• ترفع على النار حتى يسخن الزيت.
• يتم وضع قطع القرنبيط بداخله ويتم خفض النار حتى ينضج بشكل جيد.
• ننتظر حتى يتغير لون القرنبيط إلى اللون الذهبي مع التقليب في جميع الجهات حتى يصبح بهذا اللون بشكل كامل.
• يخرج القرنبيط بعد ذلك على ورق مطبخ لامتصاص أي زيت يتواجد به ويصبح صحي ولذيذ.
• يقدم القرنبيط مع الخبز وأنواع المقبلات المختلفة