طريقة رائعة ومفيدة لعمل حساء الخضار مع الشوفان

حساء الخضار مع الشوفان هو طبق لذيذ وصحي يجمع بين نكهة الخضار الطازجة وفوائد الشوفان، كما إنه طبق مثالي لفصل الشتاء، حيث أنه دافئ وغني بالعناصر الغذائية.

المكونات:

حبة واحدة من كل نوع من الفلفل الملون.

حبة واحدة من الطماطم.

حبة واحدة من الكوسة.

حبة واحدة من البصل متوسطة.

قطعة من القرع الأصفر مقطعة مكعبات.

ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.

ملعقة صغيرة من معجون الكاري.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

50 جرام أو ما يعادل ملعقة طبخ شوفان.

لتر مرقة دجاج ساخن.

عصير ليمونة كاملة.

ملعقة كزبرة مفرومة.

ملح.

طريقة التحضير بالصور:

  • نقطع كل الخضار إلى مكعبات صغيرة، ونقطع البصل إلى مكعبات بنفس الحجم، ونحضر كل المكونات.
صورة توضح طريقة تحمير البصل لعمل حساء الخضار مع الشوفان.
  • نضع القدر على النار، ونضيف إليه قليلًا من الزيت حتى يسخن، ثم نضيف البصل مع رشة ملح خفيفة تساعد على خروج ماء البصل حتى يذبل.
  • نضيف إلى البصل ملعقة من الثوم، ونقلب جيدًا حتى تظهر الرائحة الطيبة.
صورة توضح طريقة وضع قطع الخضار على البصل لعمل حساء الخضار مع الشوفان.
  • نضيف القرع والفلفل الملون والكوسة إلى البصل والثوم، ونقلبها جيدًا معًا، ثم نضيف معجون الكاري ثم الطماطم، ونقلبها برفق.
صورة توضح طريقة وضع المرقة على الخضار.
  • نضيف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، ثم مرقة الدجاج الساخنة.
صورة توضح شكل الخضار قبل تمام النضج.
  • ونقلب الخليط معًا ثم نغطي القدر ونتركها حتى تغلي، عندما تكون الخضار شبه مستوية.
صورة توضح طريقة وضع الشوفان على الخضار.
  • نضيف عليها الشوفان مع التقليب برفق حتى لا تتكسر الخضار.
صورة توضح طريقة وضع الكزبرة الخضراء في الحساء.
  • نضيف الكزبرة الخضراء، ونضبط الملح حسب الحاجة، مع التقليب الخفيف.
  • نغطي القدر من جديد حتى يستوي الخضار مع الشوفان مع الحفاظ على شكل قطع الخضار.
صورة توضح الشكل النهائي لحساء الخضار مع الشوفان.
  • وعند الإنتهاء أضيفي عصير الليمون لموازنة الطعم مع حلاوة القرع.

قد يهمك:

عن الكاتب:
اترك رد

تعليق 1
  1. رياض يقول

    تمام عمل حلو


جميع المحتويات المنشورة على موقع نجوم مصرية تمثل آراء المؤلفين فقط ولا تعكس بأي شكل من الأشكال آراء شركة نجوم مصرية® لإدارة المحتوى الإلكتروني، يجوز إعادة إنتاج هذه المواد أو نشرها أو توزيعها أو ترجمتها شرط الإشارة المرجعية، بموجب رخصة المشاع الإبداعي 4.0 الدولية. حقوق النشر © 2009-2024 لشركة نجوم مصرية®، جميع الحقوق محفوظة.