عصير الخوخ من أكثر أنواع العصير المنعشة خلال فصل الصيف، وذلك لأنه فاكهة صيفية الموسم وتهتم الكثير من السيدات بتقديمه لكل أفراد أسرتها من أجل إكسابهم الشعور بالإنتعاش، بالإضافة إلى أنه يمد الجسم بمزيد من الفوائد مثل تقوية مناعة الجسم، وعلاج فقر الدم لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الحديد، وعلاج مشاكل الجهاز الهضمي وعلاج الإلتهابات المعدية، لذلك من الضروري تقديمه بكثرة خلال فصل الصيف.
طريقة عمل عصير الخوخ
يوجد العديد من طرق تحضير عصير الخوخ والتي تختلف من شخص لأخر، وسوف نذكر من خلال السطور التالية أبسط طريقة ممكنة لعمل عصير الخوخ في المنزل.
خطوات عمل عصير الخوخ
المكونات
- 4 ثمرات كبيرة الحجم من الخوخ.
- كوب واحد كبير من الماء البارد.
- عدد من مكعبات الثلج.
- عدد 2 ورقة من النعناع الطازج.
- 1 ملعقة طعام من عسل النحل الأصلي.
طريقة التحضير
- نحضر ثمار الخوخ الطازجة، ثم تشطف تحت الماء الجاري وتترك منقوعة في محلول من الماء والخل الأبيض لمدة تصل إلى 5 دقائق.
- بعد ذلك يصفى الخوخ من الماء ويقطع إلى عدد من المكعبات بعد انتزاع النواة منه.
- نحضر الخلاط الكهربائي، ثم يشطف باستخدام الماء حتى تتأكد من نظافته.
- نضيف قطع الخوخ إلى الخلاط، ثم نضربه بشكل جيد حتى يتحول إلى خليط سائل.
- بعد ذلك نقوم بوضع الماء البارد وعسل النحل وأوراق النعناع، ثم نضرب مرة ثانية حتى تتجانس جميع المكونات
- في قدر مناسب نقوم بتصفية عصير الخوخ باستخدام مصفاة مناسبة.
- نحضر أكواب مناسبة لتقديم العصير، ثم نضيف عدد من مكعبات الثلج.
- نصب العصير وهكذا يكون جاهز للتقديم.
خطوات عمل عصير الخوخ باللبن
المكونات
- 2 كوب كبير من قطع الخوخ.
- كوب واحد من اللبن السائل.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 3 ملعقة كبيرة من عسل النحل.
- مكعبات من الثلج.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع كلًا من الخوخ واللبن والفانيليا وعسل النحل في الخلاط بعد شطفه، ثم نضرب المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
- نقوم بتصفية العصير باستخدام مصفاة مناسبة حتى نتخلص من أي شوائب.
- نضع مكعبات الثلج في كاسات التقديم، ثم نضيف إليها العصير.
- يفضل تقديم العصير وهو طازج حتى لا يتغير لونه.