من الأكلات المميزة والشهية طبق الكفتة الرائعة فهى مفضلة لدى الكثير من الناس وبالأخص يحب تناولها الأطفال، ويمكن تحضيرها بالبيت بدل من شرائها جاهزة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة شوى الكفتة في الفرن بنفس المذاق ورائحة شوي المطاعم.
مقادير الكفتة:
- كيلو من اللحمة المفرومة.
- حبتان من البصل المفروم.
- ربع كأس من فول الصويا.
- معلقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- معلقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من جوز الطيب.
- ملعقة صغيرة من توابل الكفتة.
- أولا نضع في وعاء كبير اللحمة المفرومة، ثم نضيف البصل والملح ونخلطهم مع بعض جيدا.
- وبعد ذلك نضيف جميع التوابل للحمة ونخلط المكونات جيدا حتى تتجانس مع بعض.
- بعد ذلك نشكل الكفتة على شكل أصابع.
- ثم نضع الكفتة بالثلاجة لتشميع قبل التسوية.
- وبالتالى نقوم بشوي اللحم إما على الشواية أو في صينية الفرن حسب الموجود.
- وبعد ذلك نأخد قطعة من الفحم وتسخن جيدا.
- ثم نضع قطعة الفحم ونرص أصابع الكفتة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت حتى لا تلتسق الكفتة.
- ثم إدخال الصينية إلى الفرن حتى تنضج الكفتة ويصبح لدينا رائحة جميلة مثل المطاعم.
- وأخيرا نضع في طبق القليل من البقدونس المفروم ونرص أصابع الكفتة.
- تقدم الكفتة مع السلاطة الخضراء والبطاطس المقلية وطبق الطحينة وبالصحة والراحة.
