تعتبر التونة من الأطعمة الشهية التي يتوق إليها الجميع، ولها فوائد كبيرة، خاصة لمن يتبع نظامًا غذائيًا، كما تعتبر صحية ومناسبة لجميع الأفراد، لأنها بها زيوتا ودهونا قليلة ومفيدة لكل من يعانون من أمراض مزمنة، لكن أصبح سعرها غال بعض الشيء في الفترة الأخيرة وأصبح شراؤها يكلف الكثير من المال، ولكن في هذه المقالة سوف نقدم لك طريقة سهلة لتحضير كميات كبيرة من التونة المعلبة الخالية من المواد الحافظة في المنزل وبتكلفة منخفضة، كما أنها من خلال صنعها في المنزل سوف تكون أكثر أمانا وتوفيرا من الجاهزة.
فوائد التونة
- تساعد على الوقاية من السرطان.
- تساعد على إنقاص الوزن.
- تحفاظ على صحة العظام ويزيد من كثافتها.
- تحسين صحة الرجال الجنسيه.
المكونات
- تونة حمراء.
- برطمان معقم للحفظ.
- خل – ليمون – ملح.
- زيت طبخ.
- بصل.
- بقدونس – كزبرة – زعتر.
- بهارات سمك.
- كرفس.
طريقة التحضير:
اغسل السمكة وقطع الرأس والذيل والزعانف والعمود الفقري ونظفها وعلقها على الماء حتى تجف لمدة ساعة.
بعد ذلك نغسلها بالماء ونضع القليل من الخل والليمون لإزالة الرائحة السمكية ونضيف الملح ونضعها في مصفاة.
نقطع السمك إلى قطع ونضعه في مصفاة مع الماء المغلي العميق ونضيف البصل المفروم والبقدونس والكزبرة والزعتر وبهارات السمك والكرفس.
ننتظر السمكة حتى تنضج تماماً على البخار، وبعد أن تنضج نقوم بوضعها في برطمان به خل وزيت، ثم نتركها في المبرد وبذلك تكون جاهزة للتقديم.
