تعتبر البيتزا من الوجبات السريعة المفضلى لدى الجميع وتتمتع بنكهات مختلفة ومتنوعة حسب المكونات وطريقة تحضيرها، وبالتالى يمكن عمل بيتزا بالبيت بتكاليف اقتصادية وبطريقة بسيطة جدا.
مكونات البيتزا:
- ٥٠٠ جرام من دقيق الأبيض.
- ملعقة سكر صغيرة.
- ملعقة زعتر مطحون.
- كيس خميرة فورية.
- ملعقة ملح.
- معلقة من بهارات بيتزا.
- معلقة من البصل البودر والثوم البودر.
- ربع كأس صغير من زيت الذرة.
- حبتان طماطم.
- عدد ٤ فصوص ثوم.
- عدد ٤ معالق من الكاتشب.
- فلفل أسود وقزبرة ناشفة.
- فلفل ألوان.
- جبنة شيدر وجبنة متزريلا.
خطوات تحضير البيتزا:
- نضع في كأس الماء الخميرة والسكر حتى تتفاعل.
- ينخل الدقيق والملح ثم نضعه في وعاء كبير مع إضافة الزعتر.
- ثم إضافة القليل من الزيت والخميرة والسكر.
- ثم بعد ذلك نبدأ بعجن المكونات مع إضافة الماء الدافئ بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة وطرية.
- وبعد ذلك نغطى العجينة ونتركها تختمر في مكان دافئ مدة ساعة على الأقل.
- ثم نحضر الحشو نضع الثوم في مقلاة على النار حتى يتغير لونه، ثم نضيف الطماطم والكاتشب والبهارات ونترك المكونات تتسبك قليلا.
- يجب غسل قطع صدور الدجاج جيدا وتقطع بالطول، وكذلك يجب أن تكون متبلة من قبل ساعتين في الثلاجة.
- ثم نقوم بتشويح قطع الدجاج حتى تنضج.
- وبعد ذلك نفرد العجين على شكل دائرة، ثم نحشي أطراف العجينة بالجبنة الشيدر ثم نلفها جيدا، وبعد ذلك ندهن العجينة بالصوص.
- ثم نضع حشوة الفراخ ونقطع الفلفل ألوان شرائح والزيتون ونضع الجبنة الموتزاريلا وننثر عليها القليل من الزعتر.
- ثم ندخل البيتزا للفرن حتى تنضج.
- تقدم البيتزا مع الكاتشب والمايونيز.
