من أحلى وأخف المقبلات التي يمكن تحضيرها من المنزل بطريقة سهلة وسريعة وبسيطة هو البسكويت النشادر، وتبحث الامهات عن طريقة بسكويت النشادر بدون بيض بطريقة اقتصادية، وهناك أنواع كثيرة جدًا لعمل البسكويت منها السادة أو بنكهات مثل الفانيليا أو جوز الهند أو الكاكاو، ومن احلى انواع البسكويت الذى يقدم في بسكويت النشادر، الطريقة الأصلية لتحضيره تحتاج إلى إضافة بيض ولكن هناك الكثيرين الذين لا يفضلون نكهة وطعم البيض في المخبوزات، لذلك وجدنا لكم طريقة اقتصادية وسريعة لعمل احلى واطعم بسكويت نشادر بقوام هش ومقرمش وخفيف مثل الأفران.
مقادير بسكويت النشادر
سنقدم لكم اسهل طريقة لعمل بسكويت النشادر من المنزل بطريقة اقتصادية بدون بيض أو ماكينة، وسنبدأ بالمكونات وهي:
- كيلو من الدقيق.
- 2 كوب ونصف من السكر البودرة.
- كوب عصير برتقال (يمكن استبداله بالحليب).
- كوب من السمن.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة بشر برتقال.
- 2 ملعقة كبيرة نشادر.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة من الملح.
طريقة بسكويت النشادر بدون بيض
بعد أن وضحنا لكم المكونات والمقادير التي نحتاجها في تحضير بسكويت النشادر، سنقدم لكم خطوات عمل بسكويت النشادر بدون بيض وهي:
- في البداية نأتي بوعاء كبير ونقوم بنخل الدقيق لكي يصبح البسكويت هش.
- ثم نضيف النشادر والبيكنج باودر ورشة الملح ونقلب هذه المكونات الجافة مع بعضهم.
- بعد ذلك نأتي بوعاء آخر ونقوم نقوم بوضع السمن والزيت ونضربهم مع بعضهم جيدًا بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يصبح لديك قوام كريمي ناعم.
- يضاف على السمن السكر وبشر البرتقال ونقلبهم مع بعض.
- ثم نضيف الدقيق على السمن جيدًا مغ التقليب حتى تحصلين على قوام مثل حبات الرمل المبلل.
- نضيف عصير البرتقال تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجين طري ومتماسك.
- نضع عجينة بسكويت النشادر في طبق وتغلف العجينة بالكيس ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- بعد ذلك نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لكي يسخن.
- نوزع القليل من الدقيق على سطح الرخامة ثم نفرد العجينة على شكل مستطيل ثم تقطع إلى مستطيلات صغيرة الحجم، وشكلي الخطوط الموجودة بالبسكويت بواسطة شوكة.
- يمكنك تشكيل العجين على شكل مستطيلات بواسطة كيس الحلواني أو باستخدام القطاعة.
- نرص قطع بسكويت النشادر بدون بيض في صينية الفرن المدهونة بقليل من السمن.
- ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة من 10 حتى 15 دقيقة حتى يأخذ اللون ذهبي.
- نخرج البسكويت من الفرن، ونتركه حتى يبرد تمامًا لكي يصبح مقرمشًا، ثم يقدم إلى الطعام بالصحة والعافية.
