يعتبر الكيك بالشوكولاتة من أشهى وأبسط الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات اقتصادية وسهلة.
ونقدم لكم اليوم طريقة مميزة لعمل كيك الشوكولاتة بميزانية محدودة وبخطوات بسيطة تناسب جميع أفراد الأسرة.
مكونات الكيك بالشوكولاتة
- 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- 1 كوب من السكر.
- 1/2 كوب من الكاكاو الخام.
- 1 كوب من اللبن أو الحليب.
- 1/2 كوب من الزيت النباتي.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير كيك الشوكولاتة
- تحضير المكونات الجافة:
في وعاء كبير، نخلط الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، والملح جيدًا.
- تحضير المكونات السائلة:
في وعاء آخر، نخفق البيض مع السكر باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يتجانس الخليط ويصبح لونه فاتحًا.
نضيف الزيت والفانيليا ونستمر في الخفق.
نضيف اللبن بالتدريج ونمزج المكونات حتى تتجانس.
- دمج المكونات الجافة مع السائلة:
نضيف خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية حتى نحصل على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.
- تجهيز الصينية
ندهن قالب الكيك بالزيت أو الزبدة، ثم نرشه بطبقة خفيفة من الدقيق لمنع التصاق الكيك.
نصب خليط الكيك في القالب ونسويه جيدًا.
نُدخل القالب إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة.
للتأكد من نضج الكيك، ندخل عود خشبي أو شوكة في منتصفه، إذا خرج نظيفًا فهو جاهز.
3. التزيين والتقديم:
يمكن تقديم الكيك كما هو أو تزيينه بصوص الشوكولاتة الذي يُحضر بخلط 1/2 كوب من الكاكاو مع 1/4 كوب من السكر و1/4 كوب من اللبن وملعقة صغيرة من الزبدة على نار هادئة حتى يتجانس.
يُسكب الصوص فوق الكيك ويُزين بالمكسرات أو جوز الهند حسب الرغبة.
نصائح لتحضير كيك الشوكولاتة المثالي
- تأكد من نخل الدقيق والكاكاو للحصول على قوام خفيف.
- لا تفتح باب الفرن أثناء الخبز لتجنب هبوط الكيك.
- استخدم مكونات بدرجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل نتيجة.
