مع إرتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة سهلة وسريعة لتحضير تحلية باردة بدون مجهود وبدون فرن والإستمتاع بمذاق رائع والشعور بالإنتعاش من خلال تحلية سريعة ولذيذة.
تبحث الكثير من السيدات وخاصة ربات البيوت عن طريقة سريعة لتحضير تحلية باردة في فصل الصيف لتقديمها لأفراد أسرتها بدلاً من شراء المثلجات من المحلات بأسعار مرتفعة وسوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة سهلة لتحضير تحلية باردة تشعر بالإنتعاش بمذاق مميز ويمكن تحضيرها في وقت قصير وبدون إستخدام الفرن بمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت.
تتكون التحلية الصيفية من ثلاث طبقات سوف نقدم لكم مقادير كل طبقة من الطبقات ثم طريقة التحضير.
مقادير الطبقة الأولى
- 125 جرام زبدة
- كوب من الدقيق المنخول
- لتر من الحليب
- كوب إلا ربع سكر ناعم
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا
مقادير الطبقة الثانية
- 2 ملعقة كبيرة من النشا
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
- 2 ملعقه كبيرة من الزبدة
- 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم
- كوب حليب
مقادير صوص الشيكولاتة
- 150جرام شيكولاتة
- ثلث كوب حليب
طريقة تحضير التحلية الباردة
- في البداية قومي برفع قدر على النار لعمل الطبقة الأولى من التحلية ثم ضعي في القدر الزبدة وعندما تذوب ضيفي الدقيق بعد نخله جيداً وحركي المكونات لمدة دقيقة واحدة.
- ضيفي الحليب والسكر وإخلطي كل المكونات جيداً وعندما يثقل القوام ضيفي رشة من الفانيليا وإرفعي القدر من على النار وضعي الطبقة الأولى من التحلية في الأطباق وإتركيها تبرد وتتماسك ثم قومي بتحضير الطبقة الثانية.
- إحضري قدر أخر وضعي فيه الحليب والدقيق والنشا والكاكاو والسكر وإخلطي كل المكونات على البارد ثم إرفعي القدر على النار المتوسطة وإستمري في التقليب حتى تحصلي على قوام كريمي ومتجانس.
- ضيفي الزبدة ثم حركي حتى تذوب وتتجانس مع الخليط ثم إرفعي القدر من على النار وضيفي الطبقة الثانية من التحلية على الطبقة الأولى وإتركيها تبرد ثم قومي بتحضير صوص الشوكولاتة لتزيين الوجه.
- ضعي الشوكولاتة على حمام مائي ساخن وعندما تذوب ضيفي إليها ثلث كوب من الحليب وإخفقي جيداً ثم ضعي صوص الشيكولاتة في الأطباق لتزيين الوجه ثم قومي بإضافة باقي الصوص لعمل خطوط رفيعة على الوجه.
- يمكنك أضافة رشة من الشيكولاتة المبشورة أو الكاكاو أو المكسرات حسب الرغبة ثم إتركي التحلية في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تبرد تماماً ثم قومي بتقديمها.
بسم الله ماشاء وصفات جميله جدا