طاجن البامية باللحم المفروم من الأكلات اللذيذة التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص فهي تعتبر من الأكلات المفيدة للجسم حيث يمكنك أيضًا إضافة قطع اللحمة مع بعض التوابل لتعزيز النكهة وهي من أشهر الأكلات في كثير من المطاعم الكبرى لذلك سوف نقدم لكم طريقة عملها في المنزل من خلال مقالنا اليوم.
- نصف كيلو من البامية الطازجة.
- مقدار نصف كيلو من اللحم المفروم.
- حبة من البصل تقطع قطع صغيرة.
- نصف كيلو من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من السمن البلدي أو السمن نباتي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من زنجبيل ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
طريقة التحضير
- يتم غسل البامية جيدًا وإزالة الأعناق ونتركها جانبًا.
- يتم تجهيز جميع التوابل والمكونات المستخدمة في الوصفة.
- يسخن الفرن جيدًا على درجة حرارة 180 درجة.
- يتم إحضار وعاء ونضع به كلا من السمن واللحمة المفرومة ونرفعه على النار مع التقليب، وذلك حتى تجف اللحمة من الماء.
- بعد ذلك نضيف البصل مع التقليب جيدًا ثم نضع الثوم المفروم وجميع التوابل مع التقليب الجيد، ثم نضيف نصف مقدار عصير الطماطم ونتركها حتى تقل السوائل بها.
- ثم نحضر إناء ونضع به ملعقة من السمن ونضيف البصل المقطع صغيرا ونصف ملعقة من الثوم المفروم وعندما يأخذ اللون الذهبي الفاتح نضيف عصير الطماطم ونضيف البامية مع كمية بسيطة من الماء ونتركها تغلي قليلا لبضع دقائق.
- ثم نضعها في الطاجن ونضيف اللحم المفروم ويغطى بورق الألومنيوم ونضعه في الفرن لمدة لا تقل عن ساعة، وذلك حتى ينضج تمامًا ويقدم مع الأرز الأبيض.
تليجرام فيسبوك الاتصال بنا من نحن الخصوصية فريق العمل حقوق الملكية EN