صينية الجلاش بطراوة الرقاق وبطعم خطير والمكونات بسيطة وغير مكلفة

صينية الجلاش الطرية التي يتم عملها بكل سهولة في المنزل بطراوة صينية الرقاق بإضافات بسيطة تجعل لها مذاقا مختلفا وتكون طرية، فهذه الوصفة من الوصفات الخفيفة التي يتم عملها كثيرا في شهر رمضان لتكون وجبة خفيفة ومغذية، وأن الكبار والصغار يفضلونها وسوف نتعرف معا على مكونات طينية الجلاش الطرية من خلال السطور القادمة.

مكونات صينية الجلاش الطرية

• لفه من رقائق الجلاش.
• ربع كيلو من اللحم المفروم المعصج.
• واحد كوب كبير من اللبن الدافئ.
• حبة واحدة من البيض.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ذرة من الملح.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير

• نقوم أولا بتحضير خليط سقي الجلاش فنقوم بإحضار اللبن والبيضة ونخفقهم جيدا ونضع الملح والبيكنج بودر والفلفل الأسود ومقدار الزيت ونخلط كل المكونات جيدا.
• نحضر اللحم المعصج لحشو الجلاش.
• نحضر طينية مناسبة وندهنها بالزيت ونبدأ برص ورق الجلاش وندهنه بخليط الحليب والبيض ما بين كل ورقة والأخرى حتى نصل إلى النصف.
• نضع اللحم المفروم بوسط الصينية.
• نضع باقي نصف لفه الجلاش ورقة تلو الأخرى  ونقوم بسقيها بخليط الحليب.
• يتم تقطيع الجلاش قبل دخوله الفرن.
• ندخل الصينية فرنا ساخنا حتى احمرار الوجه باللون الذهبي.
• عند خروجه من الفرن يتم تغطيته بفوطة لبضع دقائق، ثم يقطع ويقدم باردا أو ساخنا حسب الرغبة.
• يمكننا الاستغناء عن اللحم المفروم ونستبدله بأي حشوة أخرى مثل الجبن أو البسطرمة والفلفل والموازريلا.