البطاطس والفراخ من الأطعمة التي لا يمكن الاستغناء عنها على موائد الطعام وتعد صينية البطاطس بالفراخ من الأكلات البسيطة والصحية خاصة إذا كانت بدون صلصة، وهي من الأكلات التي تقدم في العزومات والمناسبات وتحتوي على قيمة غذائية عالية ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عملها على طريقتي الخاصة فتابعونا.
إذا كنت ترغبين بعمل وجبة غداء سريعة وبدون مجهود تابعي السطور التالية للتعرف على طريقة تحضيرها:
المكونات:
- دجاجة كاملة مقطعة إلى 4 أجزاء.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- 2 حبة طماطم مبشورة.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- عصير نصف ليمونة.
- ملح وفلفل أسود.
- مكعب مرقة.
- 4 حبات بطاطس مقطعة حلقات.
طريقة التحضير:
- أولا نقوم بتنظيف الفراخ جيدا تحت الماء الجاري من الشوائب العالقة بها والدهون أيضا ثم نقوم بوضعها في وعاء عميق.
- ونضيف عليها 3 لتر من الماء مع شرائح من الزنجبيل وملعقة من الطحينة وأيضا ملعقة من الملح و2 ملعقة من الخل.
- نترك الفراخ في هذا المحلول لمدة ساعة للتخلص من أي رائحة زفارة ثم نغسل بالماء ونضعها في مصفاة جانبا.
- بولة زجاج ونضع بداخلها البصلة المبشورة مع الطماطم ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود ومكعب المرقة وأيضا نضع عصير الليمونة والخل.
- نقلب التتبيلة مع بعض ثم نحضر صينية ونضع بداخلها البطاطس المقطعة حلقات ونضيف عليها رشة من الملح والفلفل الأسود.
- مع ملعقة كبيرة من خليط البصل ونقلب البطاطس مع المكونات ونرصها في الصينية ثم نقوم بحشوة الفراخ بين الجلد واللحم.
- بهذه التتبيلة ونرصها فوق صينية البطاطس ونضيف عليها كوب من الماء ونرفعها على النار حتى الغليان ثم نخفض النار.
- ونترك صينية البطاطس بالفراخ لمدة 20 إلى 35 دقيقة حتى تنضج ثم نشعل الشواية وندخل الصينية في الفرن.
- حتى يحمر الدجاج ويأخذ اللون الذهبي بعد ذلك نضع البطاطس في طبق التقديم مع الفراخ وتقدم مع أرز مصري حبة وحبة وطبق مخلل مشكل.
- وأيضا طبق سلطة وبالهنا والشفا تعتبر أسهل أسرع وجبة غداء متكاملة لأنها تحتوي على البروتين والنشويات وبعض العناصر الغذائية الأخرى التي يحتاجها الجسم.
تليجرام فيسبوك الاتصال بنا من نحن الخصوصية فريق العمل حقوق الملكية EN