صوص الكراميل هو إضافة لذيذة وشهية تستخدم في العديد من وصفات الحلويات فإذا كنت من محبي هذا الصوص وترغب في تجربة تحضيره في المنزل بنفسك فعليك االمتابعة في هذه المقالة سأقدم لكم طريقة تحضير صوص الكراميل المنزلي بسهولة مثل الجاهز لاستخدامة مع الوصفات الشهية اللذيذة.
مكونات صوص الكراميل
- كوب واحد من السكر الأبيض الناعم
- ¼ كوب ماء
- ½ كوب من الكريمة السائلة
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- رشة صغيرة من الملح (اختياري ولكنه يعزز النكهة)
طريقة التحضير
- في قدر غير لاصق على نار متوسطة قم بتسخين السكر والماء معا ثم قم بالتحريك بلطف حتى يذوب السكر تماما.
- عندما يبدأ الخليط في الغليان اتركه دون تحريك لمدة 5-7 دقائق أو حتى يصبح لونه بني ذهبي غامق.
- أزل القدر من على النار ثم أضف الكريمة السائلة تدريجيا وبحرص وقد يتجمد الكراميل بشكل مؤقت عند إضافة الكريمة.
- أعد القدر إلى النار وقم بالتحريك المستمر حتى يتجانس الصوص.
- استمر في الطهي لمدة 1-2 دقيقة أخرى حتى يصبح الصوص سائلا ومتجانسا.
- أزل القدر عن النار وأضف الزبدة والملح (إذا رغبت).
- قم بالتحريك حتى تذوب الزبدة تماما وتندمج مع الصوص.
- اترك الصوص ليبرد قليلا ثم قم بنقله إلى وعاء تخزين نظيف ومحكم الغلق.
الاستخدامات لصوص الكراميل
- يمكن استخدام صوص الكراميل المنزلي لتحلية الآيس كريم أو البودنج أو الكيك.
- يمكنك إضافة الصوص إلى فنجان قهوتك أو كابتشينو للحصول على مذاق مميز.
- يمكن استخدامه في تحضير المشروبات الساخنة مثل القهوة العربية أو الشاي.