وصفة صوص البشاميل بأسهل الخطوات وفي دقائق

صوص البشاميل من الوصفات التي نحتاجها في الكثير من الأكلات، حيث يعتبر من الصوصات الأساسية في مطبخنا، حيث يمكن إستخدامه لعمل المكرونة أو الكوسة أو الباذنجان أو صوصات الجبنة المختلفة وغيرها الكثير من الإستخدامات، سنقدم لكم أسهل طريقة لعمل البشاميل بأقل المكونات، تابعونا.

مكونات صوص البشاميل

• ثلاثة ملاعق كبيرة زبدة.
• ثلاثة ملاعق كبيرة دقيق
• كيلو من اللبن السائل “حليب”.
• رشة من الملح.
• رشة خفيفة من جوزة الطيب.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• مكعب مرقة دجاج.
• جبنة موتزاريلا أو فيتا أو أي نوع إختياري

طريقة تحضير صوص البشاميل خطوة بخطوة

1. في قدر كبير نضعه على نار متوسطة الحرارة نضع الزبدة حتى تذوب ثم نضيف عليها كمية الدقيق ونستمر في التقليب حتى يصبح الدقيق ذهبي اللون.
2. ثم نضيف كمية اللبن على الخليط السابق بالتدريج مع التقليب السريع والمستمر حتى يختفي الدقيق تماماً.
   إذا ظهر أي كتل من الدقيق من الممكن التخلص منها سواء بإستخدام الهاند بلندر أو الخلاط الكهربائي.
   
3. ثم نضيف مكعب المرقة ونتبل الصوص بالملح والفلفل الأسود ورشة من جوزة الطيب ونقلب جيداً.
4. في هذه الخطوة نضيف أنواع الجبنات وهي خطوة إختيارية حتى تعطي للبشاميل قوام كريمي لذيذ.
5. ونستمر في تقليب الصوص وهو على نار متوسطة إلى هادئة حتى يثقل قوامه قليلاً ويكون جاهز للإستخدام.