تعد وجبة صدور الفراخ المقرمشة بالجبن البارميزان من الوجبات المفيدة و المحببة لأفراد الأسرة , و من مميزاتها أيضا سرعة تحضيرها مما يخفف العبء عن ربة المنزل من الوقوف لساعات طويلة في المطبخ مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف, السطور التالية نقدم مكونات و طريقة الإعداد:
المكونات:
صدور فراخ ( الكمية حسب الرغبة)
¼ كوب مايونيز
¾ كوب بارميزان مبشور
1 ملعقة كبيرة مسطردة
2 ملعقة زيت (حسب الرغبة)
بقسماط مطحون للقلي
2 ملعقة صغيرة ثوم مقطع
بقسماط مطحون للقلي
2 ملعقة صغيرة ثوم مقطع
الطريقة:
1- يتم تقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رقيقة.
2- وضع المايونيز و الثوم و المسطردة و خلطهم جيدا في وعاء عميق, ثم وضع صدور الدجاج بالخليط و تركه قليلا.
3- خلط البقسملط و البارميزان جيدا في وعاء عميق.
4- يتم وضع الدجاج في خليط البقسماط و البارميزان, ثم قليهم في ملعقتين الزيت على النار حتى يصبح اللون ذهبيا, ويتم تقديمها مع السلطة.
