تعد وجبة صدور الفراخ المقرمشة بالجبن البارميزان من الوجبات المفيدة والمحببة لأفراد الأسرة، ومن مميزاتها أيضا سرعة تحضيرها مما يخفف العبء عن ربة المنزل من الوقوف لساعات طويلة في المطبخ مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، السطور التالية نقدم مكونات وطريقة الإعداد:
المكونات:
صدور فراخ ( الكمية حسب الرغبة)
¼ كوب مايونيز
¾ كوب بارميزان مبشور
1 ملعقة كبيرة مسطردة
2 ملعقة زيت (حسب الرغبة)
بقسماط مطحون للقلي
2 ملعقة صغيرة ثوم مقطع
بقسماط مطحون للقلي
2 ملعقة صغيرة ثوم مقطع
الطريقة:
1- يتم تقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رقيقة.
2- وضع المايونيز والثوم والمسطردة وخلطهم جيدا في وعاء عميق، ثم وضع صدور الدجاج بالخليط وتركه قليلا.
3- خلط البقسملط والبارميزان جيدا في وعاء عميق.
4- يتم وضع الدجاج في خليط البقسماط والبارميزان، ثم قليهم في ملعقتين الزيت على النار حتى يصبح اللون ذهبيا، ويتم تقديمها مع السلطة.
