تعتبر الجبن القريش من أشهر أنواع الجبن الصحية المغذية والصحية، وهي غنية بالكالسيوم وقليلة الدهون، وتتميز بقوامها الكريمي ونكهتها الغنية، لذا فإن الكثير من الأمهات تلجأ لشرائها من الخارج، وهذا قد يتسبب بانتشار بعض الأمراض في حال كانت هذه الجبنة ملوثة، وسنوضح لكم في هذا المقال أفضل طريقة لعمل الجبنة القريش في المنزل بمكونات بسيطة للغاية.
مكونات الجبنة القريش
تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة على، والتي تتمثل في:
- حليب طازج، يفضل استخدام الحليب الطازج سواء كان كامل الدسم أو خالي الدسم.
- عصير ليمون طازج.
خطوات عمل الجبنة القريش في المنزل
يمكنك عمل الجبنة القريش من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة، والتي تتمثل في:
- سخني كمية من الحليب في وعاء عميق على نار متوسطة.
- حركيه بانتظام باستخدام ملعقة خشبية لتجنب احتراقه.
- يمكنك استخدام مقياس الحرارة، بهدف الوصول إلى 85 درجة مئوية.
- بعد الوصول إلى درجة الحرارة المناسبة، قومي بإضافة عصير الليمون تدريجياً.
يهمك أيضاً
هشة بطعم رهيب.. طريقة عمل كيكة الرواني الاقتصادية بمقادير منزلية بسيطة
لذيذة وصحية.. طريقة عمل كيكة الموز بمكونات منزلية بسيطة
بكوب دقيق وبدون بيض.. طريقة تحضير بسكويت القهوة في 10 دقائق بمكونات منزلية متوفرة
أوفر وأنضف.. طريقة عمل الزبادي البيتي بمكونات منزلية رخيصة
- حركي الحليب بلطف لتوزيع الليمون.
- ستلاحظي أن الحليب سيبدأ في التخثر في قطع صغيرة بيضاء.
- استمري في التسخين لبضع دقائق إضافية لكي يتخثر بشكل كامل.
- استخدمي قطعة قماش نظيفة أو منشفة للتصفية.
- احتفظي بالجبنة المتكتلة في القماش، واتركيها تبرد لمدة 10-15 دقيقة.
- بعد أن تبرد الجبنة قومي بتجفيفها بواسطة القماش، ويمكن الضغط عليها قليلاً لإزالة المزيد من الشرش.
- قومي بوضع الجبنة في وعاء واعجنيها بلطف بيدك لتعطي قواماً أكثر ثباتاً، ثم أضيفي ملح حسب الرغبة.
- ضعيها في وعاء محكم الإغلاق، وخزنيها في الثلاجة لمدة تتراوح بين4-7 أيام، ويفضل ترطيبها بماء مالح.
صح الوقاية خيرا من العلاج وشكرا على نشر الطريقه